食品安全整顿汇报(市长1.11.30)食品安全整顿汇报(市长10.11.30).docVIP

汇 报 提 纲 霍林郭勒市人民政府 （2010年11月30日） 督查组各位领导： 近年来，我市高度重视食品安全工作，各部门精心配合、协同作战，食品安全监管工作取得了显著成效，全市食品安全形势不断向好的方向发展。年初至今，我市未发生重大食品安全事故，有效保障了全市人民群众的饮食安全。下面，按照督查组此行安排，将我市食品安全工作开展情况简要汇报如下： 一、加强领导、明确责任，凝聚食品安全监管工作合力 年初以来，我市认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》和自治区、通辽市有关食品安全工作会议精神，切实解决食品安全突出问题，全面提升我市食品安全水平。本着周密、严谨、务实的原则，制定了《霍林郭勒市2010年食品安全整顿工作方案》，确保了食品安全整顿工作的顺利开展。成立由市政府分管领导任组长，卫生、食品药品、农牧、质检、工商、商务等部门为成员的食品安全整顿工作领导小组，实行定期例会制度，提前部署各类专项整治工作，查摆不足，提出具体工作思路。截至目前，我市食品安全整顿工作领导小组召开集体会议11次，发挥了积极的组织协调作用。同时，各成员单位逐级成立组织机构，制定具体实施方案，有针对性的开展各类食品安全专项整治。按照谁主管、谁负责的原则，对重点领域、重点环节进行严密监管，保障食品安全，坚决杜绝各类违规操作和违法行为的发生。 二、高度重视、合理分工，全力开展问题乳粉清缴工作 按照国家食品安全整顿工作办公室《关于进一步清缴问题乳粉的通知》精神，我市成立了问题乳粉彻查工作领导小组，并与各街道、相关部门单位层层签订责任状，各监管部门与乳品生产经营者、使用单位签订承诺书。同时，向各乳制品生产、加工、使用流通企业及全市居民群众发放《进一步清缴问题乳粉公告》，设立24小时监督举报电话，形成政府重视、企业配合、群众参与的良好工作格局，为该项工作的有效开展奠定了坚实基础。 在具体工作过程中，我市采取了从牛奶产出到百姓餐桌一条龙无缝对接的方式进行彻查清缴。 （一）全面排查，严把奶源关。对全市2个涉农街道所辖社区的28户奶牛养殖户的饲养管理状况进行全面调查摸底，并与其签订承诺书，要求广大奶牛养殖户对饲养、管理、销售等各项环节进行详实登记、严格把关，保证牛奶质量。并向其宣传相关文件精神，帮助广大奶牛养殖户提高思想认识。同时，对奶牛养殖户进行安全使用饲料、药物等方面的技术指导，普及科学饲养知识。通过多次全面详细的排查，我市未发现卫生不合格牛奶、疫病奶牛和在饲草料中非法添加的行为。 (二）规范运行，严把生产关。我市共有糕点食品生产企业5家，其中获证企业1家、待发证企业1家、小作坊3家，无乳品生产企业。问题乳粉清缴工作开展以来，我市对乳制品生产加工企业及相关行业进行认真梳理和排查，检查过程中发现有2家企业使用乳粉、3家企业使用植物奶油类原料，质检部门对其所使用的乳粉、植物奶油进行了化验分析，检查证实以上企业所使用的乳粉及植物奶油均为合格产品。各企业均能做到工艺流程科学合理、生产过程卫生规范，企业内部严格实施进货验收、出厂检验、质量控制、产品召回等质量安全自查制度。 （三）不留死角，严把流通关。制定问题乳粉排查工作表，采取地毯式排查的方式对全市285户奶制品经营户的店内、仓库等储存场所进行了全面清查。结果表明，各经营户索证索票、购销台账等可追溯制度健全，未发现有购进、持有、使用、经营三聚氰胺及其他非法添加物的现象。 （四）安全至上，严把入口关。采取专项整治与日常检查相结合的方式，定期对全市200余家餐饮服务单位进行巡检，做到了问题乳粉清查全覆盖。截至目前，我市各餐饮服务单位未发现使用问题乳粉的行为，广大居民群众饮食安全得到了充分保证。 三、突出重点、措施有力，扎实开展食品安全整顿工作 我市现有食品生产、经营、餐饮单位共计782家，无保健食品及食品添加剂生产企业。根据国家、自治区、通辽市有关要求，结合我市地区实际和各部门的工作特点，成立组织机构，安排专门人员，开展了一系列专项整治活动。 一是根据《通辽市农产品质量安全整治暨执法年活动实施方案》要求，针对我市农产品质量安全存在的一些突出问题，开展了以“杜绝在生鲜乳和饲料中非法添加三聚氰胺等有毒有害物质行为和蔬菜生产过程中使用五种禁用高毒有机磷农药行为”为主要目标的农产品质量安全整治工作，通过一年来的整顿，农产品质量安全得到有效保障。 二是围绕食品加工企业质量安全，开展了“质检邀您看企业”、“食品安全大家行”等专项整治活动。今年7月至11月，对全市4家糕点类企业、2家肉制品企业、1家饮用水企业和2家面粉企业进行了监督检查，评出合格企业7家，基本合格企业2家，对基本合格企业存在的问题，现场进行了核查，并在期限内整改完毕。 三是重要节假日期间，成立专项检查组进行拉网式排查。今年,又进一步加大检查力度和频次。累计出动