马场小学食安品全知识宣传单.doc

马场小学食品安全知识宣传单 1100多种违法添加物以及易滥用食品添加剂名单。日常生活中，仅凭肉眼很难识别食品添加剂。工商部门市场监管时，主要采用抽取样品，送相关部门检测的方法。对普通消费者而言，如果发现所购食品颜色、味道与平时不同，要特别小心，如怀疑食品中违规使用食品添加剂，可以拨打消费者权益申诉举报电话“12315”向工商部门反映。工商接到申诉举报后，会进行调查、取样，如经化验确有问题，会对相关责任人进行处罚。） 2、很多饮料里都含有添加剂，不知道对人体有没有害处？（如果是在国家允许添加的范围内，是无害的，这也是经过大量实验证明的，不要简单认为凡是食品添加剂就是有害的。很多汽水饮料中还含有防腐剂，包括我们日常食用的酱油、醋中也有防腐剂，这些饮料可以喝，但不要大量饮用。） 　3、路边店卖的奶茶、鲜榨果汁安全吗？（这种东西不能确保。从成本考虑，能达到较好的口感，肯定添加了什么东西，奶茶中含有的奶精就是反式脂肪酸，对人体危害很大，有很多营养成分吸收不了。这和果冻一样，是没有多少营养物质的，因此不建议长期食用。如果实在不喜欢喝白开水，大家可以自己变着花样做点果汁、绿豆汁，偶尔喝点碳酸饮料也是可以的。） 　4、为什么我们平时喝的牛奶、酸奶里也要放添加剂？添加剂是否会残留在体内？（　真正的纯牛奶没有任何添加剂，只有像高钙奶等经过进一步加工的奶里才会有一些添加物，不过只要按照规定适量添加就不存在安全问题。就像酸奶，里面的少量添加剂对身体并无害处。一些经常吃方便面的人，身体中有可能产生累积的添加剂，进而对人的肝脏造成伤害，因此，含有一定有毒有害添加剂的食品应该限制使用，就像一些方便面里含有甜味剂，就不能经常食用。） 5、食品添加剂有无副作用？怎么去鉴别？方便面中的干燥剂有无害处？（　首先需要明白的是，只要在国家允许品种的范围内添加就没有任何危害；其次，只有四类添加剂过量会有危害，分别是防腐剂（如亚硝酸盐）、色素（如柠檬黄）、甜味剂（如安赛蜜），其他有毒有害物质（如面粉增白剂）。我们国家对食品添加剂的最大允许检出量、最大添加量都做了规定，如果添加了上述四类添加剂就少吃，如果没有这四类，就可以放心吃。方便面中的干燥剂不会直接接触食品，所以并无害处。如果消费者看不懂配料表上的专业术语，可以通过《食品添加剂食用卫生标准（GB2760-2007）》查询。） 6、买食品时要注意颜色是否正常！（由于缺乏对食品添加剂的认识和了解，许多消费者几乎是凭直觉和感观购买食品，并不明白食品添加剂成分的作用。消费者在购买含食品添加剂食物时，应当注意以下几点：首先，要购买来路正的食品，选购食品时，认真查看食品标签配料表中相关添加剂名称，考虑是否可避免对身体造成损害，要到大型商场、超市购买。其次，注意质价相符。质量与价格虽非绝对成正比，但对超低价格的食品不要轻易购买。第三，注意食物的颜色是否正常。对于颜色过于鲜艳、着色太浓，吃后气味刺鼻，嘴唇、手指染色的儿童食品，更要谨慎购买、停止食用，并向相关部门举报。另外，还要查看食品外包装。注意食品外包装上标注的生产日期和保质期，不要购买过期的食品。） 7、火腿肠添加剂较多最好少吃！（购买火腿肠，一定要去超市或者其他值得信赖的地方。在大型购物场所买，即使出了问题，也有人赔偿，可以追溯，可以追究，当然了，一定要保留小票。如果是买经常要食用的产品，不妨让超市提供合格的检验报告。每一位消费者都有向卖方索要检验报告的权利。从检验报告中，可以看出自己关心的食品添加剂指标的含量，是否检验合格等信息。比如说瘦肉精，从检验报告里就可以看出有没有这方面的内容。如果卖场不提供，可向工商部门举报。）8、现在好多反季节蔬菜都是用农药和化肥养大的，买来的蔬菜总觉得不放心，怎么检测呢？（为了保障消费者吃菜安全，目前，国家严禁生产高毒农药，当然，在蔬菜生产中也严禁使用高毒农药。现在，市场上销售的蔬菜，在生长过程中使用的基本都是低毒高效农药。用盐水浸泡完全没必要，连维生素也流失了，蔬菜的营养价值大打折扣。买回菜来，冲一冲就可以了。）