蔬菜水果清洗剂对农药残留洗除率的测定及效果.PDFVIP

农业环境保护 牨牴牴牳牞牨牱牗牰牘牶牪牭牳—牪牭牴 犃犵狉狅犨犲狀狏犻狉狅狀犿犲狀狋犪犾犘狉狅狋犲犮狋犻狅狀 蔬菜水果清洗剂对农药残留洗除率的测定及效果 张俊亭 牗农业部环境保护科研监测所， 天津 牫牥牥牨牴牨） 摘 要 由于甲醇－丙酮是农药残留测定使用最普遍的提取溶剂，并有着很高的提 取效率，因此，假定蔬菜水果表面的化学农药能被甲醇－丙酮全部洗除。 通过测定蔬菜 水果农药残留总量、洗涤剂洗后残留量和甲醇－丙酮洗后的残留量，就可计算出洗涤剂 的洗涤效率。洗涤试验表明，所研制的蔬菜水果专用清洗剂对表面残留农药有着较好的 洗除效率，其平均值超过 牱牥％。 关键词 蔬菜 水果 农药残留 清洗剂 去除率 目前，国内餐具洗涤剂的生产厂家很多， 果，首先要确定出蔬菜水果表面农药残留的 他们声称其产品可有效地洗除水果蔬菜上的 总量。甲醇－丙酮是农药残留测定使用最普 化学农药。由于我国还没有制定此方面的国 遍的有机溶剂，可以应用于绝大多数农药的 家标准或行业标准，无法评价它们的真实效 提取，并有着很高的提取效率。因此，可以假 果。在唐山东源集团的资助下，我们开发出 定 蔬菜 水 果 表 面 的 化 学 农 药 能 被 甲 醇 － 丙 了安全型蔬菜水果专用清洗剂。在产品性能 酮全部洗除。通过测定蔬菜水果农药残留总 的设计上，着重考虑了对农药残留的洗除作 量、洗涤剂洗后残留量和甲醇－丙酮洗后的 用。因此，有必要对农药残留洗除率的测定 残留量，就可根据下式计算出洗涤剂的洗涤 方法进行标准化研究。犆犺狌狀犵犤牨犦 使用乙酰胆 效率牶 碱酯酶抑制方法测定清洗剂的洗涤效率，由 犆牥牠犆牨 于水溶液提取残留农药效率不高 很难保证 犡牻 ×牨牥牥牓 ， 犆牥牠犆牪 测定结果的准确性。犌犿犫犺犤牪犦 用色谱法测定 洗涤前后对硫磷的残留量，但没有提供可操 式中牶 作性的方法。为了考察我们所研制专用洗涤 犡 ———洗 涤 剂 的 表 面 农 药 残 留 洗 除 剂的真实效果，在本实验室多年从事农药残 率，％牷 留测定的基础上，又对农药残留洗除率的测 犆牥──蔬菜上农药残留总量，犿犵／犽犵； 定方法进行了开发与研究。 犆牨──洗涤剂洗后蔬菜上农药残留量， 牨 材料与方法 犿犵／犽犵； 犆牪──丙酮－ 甲 醇 洗 后 蔬 菜 内 农 药 残 牨牣牨 仪器与试剂 留量，犿犵／犽犵。 牨牣牨牣牨仪器