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----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需------------- 文档下载最佳的地方 ----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需------------- 文档下载最佳的地方 《商品学概论》课程教学大纲 课程名称：商品学概论 课程代码：（见网络教务管理软件中的该课程代码） 课程类型:专业必修课 学　　分：3.5 总学时：48+16 理论学时：48 实验（上机）学时：16 先修课程： 适用专业:市场营销 一、课程性质、目的和任务 本课程属于市场营销专业必修课程。 该课程在培养计划中处于重要地位，是市场营销专业学生学习其他课程的前提和基础，学生通过该课程的学习，在知识方面要求系统掌握商品学的内容，在能力方面要求学生能运用相关知识和理论处理日常生活中遇到的问题，在素质方面要求学生能独立鉴别商品质量，自觉抵制假冒商品，弘扬合理的商品经济秩序。 二、教学基本要求 1、 知识、能力、素质的基本要求： （1）知识基本要求 理解商品质量内涵、商品分类、商品标准、商品质量管理。 了解日用工业品、纺织品、食品、电子电器商品、生产资料商品的内涵与外延 （2）能力基本要求 有一定商品质量鉴别能力。 能自如运用商品检验工具、手段。 （3）素质基本要求 培养良好的商品消费意识、商品竞争意识，抵制假冒伪劣商品，身体力行地维护正常的市场竞争秩序。 2、教学模式基本要求（课程主要教学环节要求，教学方法及手段要求）； （1）教学环节要求 教学环节分为理论教学和实践教学两个环节。理论教学包括：课堂教学、课堂讨论、辅导答疑；课堂教学是是教学过程的基本环节，应做好备课和讲授工作，使学生理解并掌握相关的知识与理论。实践教学主要为实训，要求学生能运用相关理论分析社会问题，并积极参见实践，使其具备应有的技术应用能力。 （2）教学方法和手段 互动式教学、教师多问、学生多答、双向沟通。 开展案例教学，教师多收集案例、分析案例、讲解案例，学生讨论案例。 强化实训教学环节，理论联系实际。 3、考核方法基本要求。 本课程的最终成绩由平时表现、期中成绩和期末成绩加权而成。其中平时表现占20%，期中成绩占20%，期末成绩占60%。平时表现包括：到课率、课堂纪律、作业质量。 三、教学内容及要求 商品与商品质量 主要讲授内容：商品本质、商品质量 了解商品概念与商品质量概念 理解商品的使用价值 掌握商品学的分类与商品质量的要求 商品分类 主要讲授内容：商品编码、商品目录与商品分类体系 了解商品分类方法与标志 理解商品编码的含义与作用 掌握商品编码的原则、国内外主要商品分类体系和商品目录 商品标准及标准化 主要讲授内容：商品标准化 了解商品标准的定义、分类与级别 理解商品标准化的含义 掌握商品商品标准化的方式 商品质量管理 主要讲授内容：商品质量认证、监督 了解商品质量管理发展阶段 理解全面质量管理的特点，质量认证概念 掌握商品质量监督的原则 塑料、橡胶、皮革制品 主要讲授内容：塑料制品、皮革制品 了解塑料概念、分类 理解制革工艺 掌握三种制品的检验 洗涤用品 主要讲授内容：洗涤原理 了解肥皂生产工艺、合成洗涤剂的组成 理解表面活性剂的基本性质 掌握洗涤剂的洗涤去垢作用原理 化妆品 主要讲授内容：化妆品的质量检验 了解化妆品的定义及分类 掌握化妆品的质量检验方法 玻璃、搪瓷与陶瓷制品 主要讲授内容：玻璃制品、陶瓷制品 了解玻璃的成分、陶瓷制品的成分 掌握三种制品的检验方法 纸制品 主要讲授内容：纸制品的质量 了解纸制品的原料、分类及品种 理解纸制品的物理、机械、化学、光学性能 纺织纤维 主要讲授内容：天然纤维、化学纤维 了解天然纤维的类别和化学纤维的类别 掌握纤维种类鉴别的步骤与方法 纱线及织物 主要讲授内容：织物 了解织物的基本性能 服装 主要讲授内容：服装的标准、服装质量 了解服装的功能与分类 理解服装的使用说明标准 掌握服装的基本质量要求 嗜好性食品 主要讲授内容：茶叶、时尚饮料 了解酒的分类、茶的主要成分 掌握茶叶的审评