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食品关键技术岗位实践平台进口设备参数表序号设备名称参数要求单位数量备注粉质仪设备名称粉质仪用途测定小麦或黑麦面粉的面团混合特性包括吸水率面团形成时间稳定性弱化度粉质质量指数等是面粉品质的最基本参数方法此仪器为国际和国家法定标准仪器方法中国专用小麦粉品质标准中国测试方法国家标准国际谷物化学协会标准美国谷物化学家协会标准国际标准化组织标准技术参数要求电子扭矩流变仪测量范围牛顿米速度转分可调速度偏差扭矩测量范围布拉本德单位装置附带紧急停机按钮连接与任何微软视窗机兼容循环浴恒温器温度范围广保温效果好测试
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食品关键技术岗位实践平台-进口设备-参数表
序号设备名称参数要求 单位数量备注1粉质仪1.设备名称：粉质仪 2.用途：测定小麦或黑麦面粉的面团混合特性，包括吸水率、面团形成时间、稳定性、弱化度、粉质质量指数（FQN）等，是面粉品质的最基本参数。 3.方法：此仪器为国际和国家法定标准仪器方法： 中国专用小麦粉品质标准SB/T 10136-10143-93； 中国测试方法国家标准 GB/T 14614-2006； 国际谷物化学协会标准ICC 115/1； 美国谷物化学家协会标准AACC54-20； 国际标准化组织标准ISO 5530
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