复习专题6_植物有效成分的提取综述.ppt

一、植物芳香油的提取 1．主要化学成分：萜类化合物及其衍生物，具有很强的挥 发性。 2．提取方法：蒸馏、压榨和萃取等。 3．提取玫瑰精油实验 (1)方法： 法。 (2)实验流程;4．提取橘皮精油的实验 (1)方法：一般用压榨法。 (2)实验流程：石灰水浸泡→漂洗→ →过滤→静置→再次 →橘皮油。 二、胡萝卜素的提取 1．提取方法：萃取法。 2．萃取剂的选择 萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充 分溶解 ，并且不与水混溶。;3．影响萃取的因素 (1)主要因素： 和使用量。 (2)次要因素：原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等。 4．提取装置的设计 (1)加热方式：采用水浴加热，避免明火加热。 (2)防止挥发的装置：安装冷凝回流装置。 5．???层析鉴定步骤 制作层析滤纸→ → → 观察比较;考点一;[示例1]　(2010·新课标全国卷)下列是与芳香油提取相关的问题，请回答： (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具 有________ 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 ________ (是、 不是)纯的玫瑰精油，原因是 _______________________。 (2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油 提取量的主要因素有蒸馏时间和________。当原料量等其 他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是______。;(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会_____ ，原因是________________________________________。 (4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_____ 的地方，目的是_________________________________。;(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变 化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为 ________ 天左右。 (6)从薄荷叶中提取薄荷油时________ (能、不能)采用从玫瑰 花中提取玫瑰精油的方法，理由是________ 。;　植物芳香油的提取方法的比较;提取方法;1．根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题。 ①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次 过滤→橘皮油 (1)第①步之前对橘皮的处理是________________________。 (2)新鲜的橘皮中含有大量的________、________ 和 ________ ，如果直接压榨，出油率较低。 (3)压榨是个机械加压过程，要求是 _________________________________________________。;(4)为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入 _____________，并调节pH至 ________ 。 (5)第④步用________过滤，目的是除去________。 (6)第⑥步用________ 过滤。;考点二;[示例2]　如图为提取胡萝卜素的 装置图，请据图回答下列问题。 (1)⑤_____的作用是____________。 (2)④________内加入的萃取液一般 是________，原料在加入前，一般 要进行________、________处理。 (3)为了取得最佳萃取效果，萃取的 时间应该_________________________________。; 用层析法鉴定时应注意的问题 (1)层析时注意选择干净的滤纸，为了防止操作时对滤纸的污 染，应尽量避免用手直接接触滤纸，可以戴手套进行操作。 (2)点样时应注意点样斑点不能太大(直径应小于0.5 cm)，如果 用吹风机吹干，温度不宜过高，否则斑点会变黄。 (3)将点好样的滤纸卷成筒状，卷纸时注意滤纸两边不能相互接 触，以免因毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶 剂前沿不齐，影响结果。;(4)层析液不可没及样品原点，以免色素溶解于层析液中， 使鉴定失败。 (5)层析是否提取到胡萝卜素，通过与标准样品中的β－胡 萝卜素作对比予以确认。;2．请回答下列有关胡萝卜素提取的问题： (1)从植物中提取胡萝卜素常用的方法是萃取， 所用溶剂具有____