2012专科旅游管理培养方案修订(9.27).docVIP

2012级旅游管理专科人才培养方案 一、培养目标 本专业主要培养能适应酒店业、旅游企事业部门需要的旅游应用型人才。 二、培养规格 1、学制：基本学制3年。实行2至4年弹性学制。 2、素质、能力和知识要求 素质要求：培养学生树立正确的人生观、世界观、价值观，践行社会主义荣辱观；拥护中国共产党的领导，坚持走社会主义道路，努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，积极践行科学发展观，牢固确立实现中华民族伟大复兴的共同理想和坚定信念；使学生具有良好的社会公德和责任感：热爱祖国、关心集体，艰苦奋斗，热爱劳动；具有良好的人文艺术修养；掌握基本的礼仪规范，具备较好的人际沟通和交往能力；使学生具有健康的体魄、健全的心理和良好的生活习惯。 能力要求：熟练掌握酒店业、旅游企事业管理与服务的基本理论和基本方法、技能，熟悉酒店服务与管理（餐饮、前厅、客房、物业等）、旅行社管理与导游服务等岗位的工作要求。具有从事本专业业务工作和适应相近专业业务工作的基本能力。此外，该专业学生应具有较高的文化基础知识，具备一定的政治、经济、社会、历史知识，准确的汉语语言及文字表达能力，较强的计算机应用能力和收集、处理相关信息的能力，一定的分析问题和解决问题能力。 知识结构要求：本专业毕业生应具有扎实的专业基础知识，能掌握一定的人文社会科学和自然科学的基本理论知识，熟练掌握酒店服务与管理、旅行社管理与导游服务的基本理论、基本方法和技能，熟悉酒店、旅行社管理与服务等岗位的工作要求，初步具备从事相应业务工作的基本能力。 三、主干课程 主要课程：管理学基础、旅游心理学、旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销、酒店管理概论、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店管理信息系统、酒店服务技能、导游业务、模拟导游等。 四、毕业规定 本专业要求学生必须修满规定学分的必修课、选修课及所有实践性教学环节，成绩合格，获得总学分125（包括通识38.5，专业27，实践54.5，综合5），总学时1442学时。 毕业条件： 1学生修满培养方案总学分125学分； 2外语水平通过国家三级外语水平考试； 3计算机水平通过国家一级水平考试； 4专业技能训练取得学院颁发的技能训练合格证书； 5完成实践教学环节并取得合格成绩；通过毕业演讲与专业素质综合考核； 6 无学院有关学籍管理规定中不准予毕业的相关记录。 五、在校活动安排 一 二 三 合计 1 2 3 4 5 6 入学教育、军事教育 2 教学活动 15 17 18 17 复习考试 1 1 1 1 见习或专业实习 1 1 18 机动（劳动） 1 1 1 1 2 毕业实习 18 毕业教育 合计 19 20 20 20 20 18 117 六、指导性教学计划 表1：通识教育必修课 课程代码 课程名称 学 分 数 总 学 时 理论时数 实践时数 考核形式 各学期周学时分配 一 二 三 1 2 3 4 5 6 311001 思想道德修养与法律基础 2 36 考试 4 311010 毛泽东思想和中国特色 社会主义理论体系概论 2.5 44 考试 4 310006 民族理论与民族政策 1 18 18 考试 2 公共外语 12 207 考试 3 3 3 3 公共计算机 4 99 50 49 考试 3 3 体育 4 138 考查 2 2 2 2 小计 25.5 542 12 10 9 5 表2：通识教育选修课 课程代码 课程名称 学 分 数 总 学 时 理论时数 实践时数 考核形式 各学期周学时分配 一 二 三 1 2 3 4 5 6 311011 军事理论* 1 18 考查 2 311013 大学生就业指导* 1 18 考查 2 291008 书法鉴赏* 1 18 考查 2 演讲与口才** 1 18 考查 2 291012 现代实用文体写作** 1 18 考查 2 通识教育任选课 8 144 小计 13 234 4 2 2 2 注：通识教育任选课8学分，其余全部为通识教育限选课。带*的课程为军事理论课、就业指导课和公共艺术课；带**号的课程为公共技能课，以上课程分别由对应科室管理。 表3：专业教育课程 课程类别 课程代码 课程名称 学 分 数 总 学 时 理论时数 实践时数 考核形式 各学期周学时分配 一 二 三 1 2 3 4 5 6 专业必修课 130098 旅游心理学 2 36 考试 3 130100 管理学基础 2 36 考试 2 130270 酒店管理概论 2 36 考试 3 130166 餐饮管理 2 36 考试 2 130099 导游业务 2 36 考试 2 小计 10 180 3 2 5 2 专业限选课 130048 旅游学概论 2 36 考查 3 130105 旅游经济学 2 36 考查 2 130103 旅游市场营销 2