小包装食用油液氮灌装机的探究-项目建议书技术总结.docVIP

公益性行业科研专项经费项目建议书 （格式） 项目编号： 项目名称： 小包装食用油新型安全灌装装备探究 行业主管部门： 国家粮食局 联系人： 王岚 联系电话： 0510 E-mail: wuxiyouzhi@163.com 二〇一四年 五 月 二五 日填 写 说 明 1.本建议书为申请国家公益性行业科研专项项目的主要文件。各项内容必须认真填写，表内栏目不能空缺，无此项内容时填“/”。 2.项目编号需对应指南项目编号 3.“项目名称”要简洁、明确，字数不超过20个汉字。 4.“项目基本信息表”的“内容摘要”包括项目的目标、工作内容及预期成果。 5.建议书总篇幅建议控制在5000字以内。 6.A4纸打印。 项目基本信息表 项目编号 项目名称 小包装食用油新型安全灌装装备探究 所属行业 油脂加工业 经费概算 400万 实施周期 2年 所属领域 □粮食绿色生态储藏领域 □节粮减损领域 □粮情监测与行业信息化领域 √粮油质量安全领域 √粮食现代物流领域 项目与《纲要》 的衔接性 □明确列入《纲要》 领域 优先主题 √基本属于《纲要》 农业 领域农产品精深加工与现代储运 优先主题的范畴 □其他（请说明） 项目定位 □应急性 □培育性 √基础性 创新类型 □原始创新 √ 集成创新 □引进消化吸收再创新 项目完成时的应用类型 □形成自主研发能力 □形成规模生产能力 √ 局部试点示范 □较大范围推广应用 内容摘要 （500字以内） 根据国家规划，食用油市场会逐渐全面取消散油供应，加大小包装食用油的市场，目前小包装食用油大部分采用PET瓶直接灌装保存。但是食用油很容易酸败，形成严重“哈喇味”，使油脂丧失食用价值，并且为了防止产品运输途中不变形，往往会选择较重的PET瓶来支撑，从而增加了包材成本和运输成本，因此对小包装食用油新型灌装设备的探究就成为了必然。 通过液氮灌装技术的应用，在油脂小包装灌装机上进行有机结合。即保证了油脂的品质，又能减轻PET油瓶的重量而不会导致运输途中发生变形。最后使其得到更广泛的推广利用。通过实验跟生产结合，探究出最佳充氮量及PET瓶克重，培养关键技术骨干人员。 （1）液氮灌装机的探究：通过对国外技术及碳酸饮料灌装行业的研究，选择合适的液氮灌装技术与油脂灌装机进行有机结合，使其成为全自动液氮油脂灌装机。 （2）PET瓶克重的探究：通过对PET瓶运输途中需要的承重进行探究，结合液氮灌装后产生的压力支撑选择最优化的克重。通过降低PET瓶重的克数来降低包装材料和成品运输的成本。 项目承担单位的建议 牵头承担单位建议： 无锡中粮工程科技有限公司 其他承担单位建议： / 一、项目立项的必要性及需求分析 1. 项目立项的必要性 本任务紧密结合《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006～2020年）》中重点领域“农业”的 “农产品精深加工与现代储运” 优先主题而提出，是“重点研究开发主要农产品和农林特产资源精深及清洁生态型加工技术与设备”的重点研究内容。本任务符合财政部、科技部、农业部等十三部委联合下发的《农业及粮食科技发展规划（2009－2020年）》及国家粮食局《粮食科技“十二五”发展规划》所列重点工作,” 利用现代传热传质技术、能源优化利用技术、组合干燥技术、数字化设计分析技术和先进制造、信息化和智能测控方法，解决粮食储藏、干燥的节能减损问题、粮食物流减损及加工节能问题”。本任务研发紧紧围绕《国家粮食安全中长期规划纲要（2008—2020年）》提出的建设任务，着重研究小包装食用油液氮灌装生产技术的整合，在保证食用油品质的前提下，降低包装材料的耗材成本。在油脂加工行业内具有普遍推广应用价值，将产生显著的经济、社会和环境效益。 我国是食用油消耗大国，同时也是能源相对紧缺国家，保证食用油品质、节能降耗以及降低运输物流成本是包含粮油加工在内各行业所面临的严峻课题。我国油脂加工行业发展迅猛，油料加工量及油脂产量有了大幅提升，分别由2001年0.69亿吨、1206.4万吨增长到2013年1.20亿吨、2371.5万吨，增长幅度分别为81%、96%。油脂加工行业在发展壮大过程中，逐渐由过去粗犷式发展向集约式发展，但仍然存在一定的节能降耗潜力。《粮油加工业十二五发展规划》要求到2015年粮油加工业单位产值二氧化碳排放减少17%以上，单位产值能耗降低10%以上。本任务的实施