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手册 宏拓酒店的运营手册
贵州宏拓酒店管理有限公司
运
营
手
册
草案
目 录
序言....................................................3
酒店简介................................................3
房价体系................................................4
酒店的人员编制、值班制度................................5
、人员配置、工资组成、................................5
前台接待员...............................................5
客房服务员...............................................5
保安员...................................................5
早餐服务.................................................5
财务库管人员.............................................6
客房主管.................................................6
销售经理.................................................6
前厅经理.................................................6
店长.....................................................6
、酒店值班管理制度....................................7
1、建立值班制度的目的.......................................7
2、参加总值班的人员.........................................7
3、总值班的时间.............................................7
4、总值班的汇报及交接规定...................................7
5、总值班岗位职责及标准.....................................7
6、值班经理权限：...........................................8
7、总值班的工作流程及标准...................................9
五、岗位职责及管理制度......................................11
（一）岗位职责..............................................11
1、前台接待岗位职责.........................................11
2、客房服务人员岗位职责.....................................13
3、财务人员岗位职责.........................................14
4、保安岗位职责.............................................16
5、早餐服务岗位职责.........................................16
6、客房主管岗位职责.........................................17
前厅经理岗位职责.........................................18
销售经理岗位职责.........................................20
店长岗位职责.............................................21
（二）、管理制度.............................................21
1、盘点管理制度.............................................21
2、出入库管理制度.....................................
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