市场规范管理试卷B卷.docVIP

PAGE  PAGE 6 笔试人得分 市场管理业务知识试题（B卷） 一、单项选择题（每题2分，共20分） 1、上海市标准化菜市场管理办法是( )经市政府同意，由上海市人民政府办公厅颁布。 A、2011年1月30日 B、2011年2月28日 C、2011年3月30日 D、2011年4月1日 （C） 2、上海市标准化菜市场管理办法是为规范本市标准化菜市场经营管理行为，维护市场交易秩序，保障（ ）的合法权益，促进标准化菜市场健康发展而制定。 A、消费者和经营者 B、市场管理者和经营者 C、消费者和市场管理者 D、消费者、市场管理者和经营者 （A） 3、按照属地化原则，（ ）对本区域内的标准化菜市场及周边环境和秩序进行管理。 A、市场经营管理者 B、城管部门 C、乡（镇）政府、街道办事处 D、工商部门 （C） 4、食用农产品是指种植、养殖而形成的，未经加工或者经初级加工的，可供人类食用的产品，包括蔬菜、瓜果、（ ）、畜禽及其产品和水产品等。 A、牛奶　 B、乳制品 C、蜜饯　　D、炒货 （A） 5、菜市场设置与管理规范对市场场地要求作了明确规定，菜市场出入口不少于（ ）个，主要出入口的宽度不小于4米。 A、2个 B、3个 C 、4个 D 、5个 （A） 6、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期最长（ ）年。 A、1年 B、2年 C、3年 D、4年 （C） 7、食品销售者必须建立并执行进货检查验收制度，建立产品进货、销货台帐，进销货台帐保存期期限不得少于（ ）年。 A、半年 B、1年 C、2年 D、3年 （C） 8、市场内禁止销售的食品有：（ ） A、腐败变质食品 B、含有毒、有害物质的食品 C、超过保质期食品 D、以上都是 （D） 9、菜市场应设立服务台、（ ）等，公布投诉电话，投诉处理应制度化，应实行先行赔偿制度。 A、宣传栏 B、公示栏 C、导购图 D、以上均是 （D） 10、场内经营者应当信守承诺、（ ）、合法经营，并按照规定在经营场所的显著位置悬挂相关证照。 A、诚信经营 B、文明经营 C、公平竞争 D、明码标价 （B） 二、多项选择题：（每题2分，共20分） 1、食品安全标准应当包括下列内容：（ ） A、食品农（兽）药残留、重金属、污染物质 B、食品添加剂品种、使用范围、用量 C、食品生产经营过程中的卫生要求 D、其他需要制定为食品安全标准的内容 （ABCD） 2、在摊位租赁经营活动中，经营管理者应当履行下列哪些义务：( ) A、必须制作统一亮照栏并监督经营者在承租的摊位或者场地的明显处悬挂或者张贴 B、监督经营者遵守经营场所内的各项规章制度，对承租方违反法律法规和损害消费者权益的行为要及时采取措施并报告有关部门 C、 必须承诺“不制假、不售假、不存假、不欺诈” D、监督经营者遵守执行市场方制定的制度，对经营者违反制度行为作出处罚 （AB） 3、在食品生产经营过程中，下列（ ）掺假掺杂或者感官性状异常的食品禁止生产经营。 A、腐败变质 B、油脂酸败 C、霉变生虫 D、污秽不洁 E、混有异物 （ABCDE） 4、分割禽是按部位、规格将整禽分割成各品种（ 等）。 A、腿、翅 B、胸、头 C、肝、肠 D、颈、爪 （ABD） 5、进入农贸市场从事经营活动的单位和个人，要符合下列哪些要求（ ） A、必须到工商行政管理部门办理营业执照 B、必须到物价行政管理部门办理审批手续 C、按照自己的想法划定的地点经营 D、按照市场划定的地点亮照经营 （AD）　　 6、标准化菜市场禁止出售下列哪些物品：（ ） A、危害人身健康的变质商品；B、未经检疫或者检疫不合格的畜、禽及其产品 C、法律、法规规定不准出售的野生动物、植物及其产品 D、农民自产的自销的小杂粮 （ABC） 7、标准化菜市场实行公开办事制度，下列事项属于公开办事内容的是( ) A、市场管理人员姓名、职务、职责公开 B、市场管理制度公开 C、摊位及其他设施的安排、租赁费收费标准公开 D、市场管理人员家属姓名、职务公开 （ABC） 8、标准化菜市场实行公开办事制度，下列事项属于公开办事内容的是( ) A、市场摊位费收费标准公开 B、市场经营者业务联系信息公开 C、举报投诉电话号码公开 D、经营者违约处理结