家乐福超市管理案例系统答案.pptVIP

;Contents;Carrefour简介;门店分布;（一）品项状态 单店商品连续两次订单不送货、销量在课别倒数10名的品项均有可能被锁码，解码必须由采购完成 在各店均可提供供应商编号、请门店课长拉出“按供应商存货卡汇总表”，在表单的最右列显示的Stop Item可看出当店应有品项在当店的状态，“YES”代表锁码，“NO”代表开码、可下单;（二）商品陈列;大型年节DM统谈工作在其总部完成，但其总部的全国DM只是全国派送，门店自行下单，不配合TG或地堆，需要各地业务体系自谈。 日常促销由CCU或无CCU的地区门店自行安排 在订单上体现单袋（罐）的未税进价价格，ordered qty列显示“N”的品项为正常品项，“P”为促销品项，开单时一定要核对价格 ;(四)经营黄金定律 * 选址科学化 （1）开在十字路口； （2）商圈半径； （3）外聘公司市调； （4）灵活适应当地特点。 * 强大的商品管理机构 （1）在全球采购商品； （2）建立强大的商品管理机构 设有快速消费品、生鲜、日用百货、家电、纺织品5个商品部 ，管理销售发展部、全国谈判部、业务发展部、物价部、品牌部、开发部、培训部 7个职能部门;* 强大的电脑支持功能中外零售企业最大的差距是系统管理，主要表现为信息系统的完整性、指导现场管理的方式 （1）电脑功能：家乐福电脑发挥着１１大功能，即订单管理、自动补 货、收货、 退还厂商、价格变动、店间移库、课部门间移库、库存调整、盘点、查询、报告； （2）查询与报举功能，进行相应的分析，对提高业绩大有帮助。 （a）销售查询（即时性）：销售额、销售量（从而算出平均价）、顾客数； （b）商品流动报告：某种产品从生到死的报告（单品记录），这些商品的具体走向。它是寻找损耗原因的工具； （c）自动补货报告：提供建议定单，供货商编码、定件数量、进价、售价、毛利率、赠品量件数、订到货天数、目前存货、在途商品量、每天每月平均销售、现月销售量、建议采购量； （d）促销分析报告：促销商品、价格、当天销售量、销售额、前四周平均销售额； （e）最大销售??分析报告（２０％Ａ类商品如何管理）：单品、售价、排名、前四周占全店的百分比（前５００名商品要占店营业额的５０－５２％，占不到，品种有问题）； （f）每日变价报告：商品、销售量、旧价格、新价格、减价损失钱数、促销名称、时间。  ;* 简洁的组织结构 （1）建立简洁的结构 店长—处长值班经理 （2）经营理念：一次购足、超低售价、免费停车、自助服务、新鲜品质 （3）现场管理 * 企业文化 （1）文化表述 （2）资产、人力资源、商品、财务政策 * 强烈的防损意识 （1）日常防损队伍 （2）周期盘点、大盘 （3）审计制度;家乐福供应链管理;Page ? *;是博弈？;供应商选择——供应商专业能力;商品细则;;Page ? *;;家乐福供应链的优劣分析; ;;; 中国零售业的启示 ;