2014年全球粗粮产量及生产区域分布分析【图】选编.docx

2014年全球粗粮产量及生产区域分布分析【图】2000年全球粗粮产量为8.8亿吨，2013年增长至13.1亿吨，2014年产量13.3亿吨。相关报告：《2016-2022年中国粗粮电商市场运行现状及投资策略研究报告》2000-2014年全球粗粮产量：亿吨数据来源：FAO? ??美洲和亚洲是全球粗粮主要产区，其中美洲产量为总产量的43%，亚洲产量占全球产量的25.3%。2000-2014 年全球粗粮生产区域分布：%2014年全球粗粮产量及产区格局（图）全球粗产量保持稳定增长，2013年全球粗粮产量12.81亿吨，2014年全球粗粮产量为12.97亿吨。相关报告：《2015-2020年中国粗粮饮料市场调查及市场前景预测报告》2014年全球粗粮产量及区域分布：百万吨数据来源：USDA? ??美国是全球最大粗粮产区，2014年美国粗粮产量占全球的29.1%，其次是中国，约占17.1%。2014年全球粗粮产量区域分布：%杂粮的地域分布及产量五谷杂粮——永恒的补品！“五谷”泛指谷类粮食作物；杂粮通常是指五谷以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。粳米就是大米、稻米、紫米等，是我们日常生活中的主要粮食，除含有人体需要的营养成分，满足人体需要外，还具有食疗作用。产地分布主要分布在长江中下游的湖南、湖北、江西、安徽、江苏，华南的广东、广西、福建以及东北三省，形成明显的南方籼稻区和北方粳稻区。中国是世界第一大水稻生产国。价值大米重润肺；在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。糯米即粘稻米，在我国北方俗称江米，南方为糯米。糯米营养丰富，其淀粉结构主要为支链淀粉，经糊化后性质柔粘，性味温甘。产地分布主产于江苏，浙江价值糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。小麦小麦是我国人民膳食生活中的主食之一。小麦可制成各种面粉（如精面粉、强化面粉、全麦面粉等），麦片及其他免烹饪食品。产地分布黑龙江、内蒙古和西北种植春小麦，在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省及华南一带栽种冬小麦，我国的硬冬白小麦划分为10个产区，产量最大的是黄淮冬麦区。主产地在山东、河南、河北、江苏、安徽的大部分地区和陕西、山西的部分地区。河南、山东、河北三省硬冬白麦产量约占全国总产量的60%左右。价值小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦重养心；被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。玉米玉米也称包谷、玉蜀黍、包粟、玉谷等，因其粒如珠，色如玉而得名珍珠果。产地分布玉米是我国三大粮食品种之一，产量约占全国粮食总产量的四分之一。玉米产区主要集中在东北、华北和西南、西北，北方的辽、吉、黑、内蒙、晋、冀、鲁、豫8省区生产了全国70％以上的玉米，尤其是东北地区（含内蒙），产量占全国的三成多，东北地区也是我国最大的商品玉米产地。价值玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。小米也称粟米、谷子,是我国北方某些地区的主食之一。产地分布现主分布于我国华北、西北和东北各地区。小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名品种有山西沁县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。价值小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。小米重养脾；是五谷之首，常食能补脾益胃。对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。黑米俗称黑糯，又名补血糯，其营养价值很高，是近年来国内外盛行的保健食品之一。产地分布黑米的种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。价值黑米的米皮紫黑，而内质洁白，熟后色泽新艳，紫中透红，味道香美，营养丰富。荞麦又称乌麦、甜麦、花麦、花荞、三棱荞等。产地分布产于中国北方内蒙古和龙贵地区，内蒙古自治区库伦旗素有“中国荞麦之乡”的美誉。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，