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蘑菇介绍及辨别汇编
荧光蘑菇
最早的荧光菇于19世纪被鉴别,日本太平洋小笠原群岛上发现。
科学家认为蘑菇的生物荧光性是由于蘑菇中的化学成份发挥作用所致。
毒蘑菇
看颜色:毒蘑菇颜色比较鲜艳,红、绿、紫等
生长环境:往往生长在阴暗、潮湿的地方
撕开看:有毒的蘑菇撕开会变色,一般呈紫褐色
看形状:有毒的蘑菇其菌盖中间呈凸状,像小伞一样,而无毒的蘑菇一般比较平
药用菌
野 生:冬虫夏草、蝉花、雷丸、安络皮伞等;
人工栽培:有灵芝、茯苓、猪苓、桑黄、木耳、云芝等
冬虫夏草
蝉花
雷丸
安络皮伞
茯苓
猪苓
桑黄
云芝
血牙蘑菇
血牙蘑菇,又称“魔鬼的牙齿”,或草莓蘑菇、奶酪蘑菇。
产地:太平洋西北部和欧洲中部地区的松树林中。
无毒,但能避免掠食性动物和人类采摘,会释放出一种极端气味
蘑菇上滴下来的“血液”,研究人员分析后显示其中的成份包含一种叫做Atromentrin的抗凝剂,作用类似于自然有机抗凝血代理肝素。
带须牙齿蘑菇
也叫刺猬蘑菇或“赛特斯之须”
是一种猴头菌菇。可食,可生长在活树和死树上(通常是硬木树),当进行烹饪时它会拥有类似海鲜的颜色和质地。
中医学里曾常药用,近期科学家发现它含有抗氧化成份,可以减少人体血液中葡萄糖含量。
科学家当前正在调查是否猴头菌属蘑菇可以用于治疗痴呆症。
狗蛇头蘑菇
拉丁文名称是蛇头菌属,这种长茎干状蘑菇携带着一个粘性孢头,可以吸引昆虫,散发着猫类粪便的气味。
可以被食用,美国西佛吉尼亚州就食用这种蘑菇。?
ppt制作:刁跃珲 张蕴邺 王兴科 金珊昊 演 讲:王兴科
谢谢!
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