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牛奶--创业计划书 Milk ! 酸奶吧 创业计划书 创业人： 指导老师： 所在学校： 联系方式： 邮箱： 联系地址： 保密须知 本商业计划书属商业机密，所有权属于客家野菜创业小组。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：（1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；（2）在没有取得客家野菜创业小组的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；（3）应该像对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。本商业计划书不可以用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。 目录 1 概要 - 4 - 1.1 创业背景 - 4 - 1.2 发展趋势 - 4 - 1.3 产品与服务 - 4 - 1.3.1 产品 - 4 - 1.3.2 服务 - 5 - 1.4 投资前准备 - 5 - 1.4.1 企业定位 - 5 - 1.4.2 人才竞争 - 5 - 1.4.3 市场调研 - 6 - 2 环境分析 - 6 - 2.1 外部环境 - 6 - 2.1.1市场概况 - 6 - 2.1.2 行业分析 - 6 - 2.1.3 竞争对手 - 6 - 2.2 内部环境 - 7 - 2.2.1人力资源管理 - 7 - 2.2.2 财务资源 - 7 - 2.2.3 环境服务 - 7 - 2.2.4 态度服务 - 8 - 2.2.5 核心竞争 - 8 - 3 市场策划 - 8 - 3.1 市场调研 - 8 - 3.1.1 调研目的 - 8 - 3.1.2 调研对象 - 8 - 3.1.3调研方法 - 8 - 3.2 市场预测 - 8 - 3.3 选择目标市场 - 9 - 4 管理体系 - 9 - 4.1 企业性质 - 9 - 4.2 组织形式 - 9 - 4.3 库存控制 - 9 - 4.4 适度宣传 - 9 - 4.5 店面选址及店面文化 - 10 - 4.6 竞争风险 - 10 - 5 促销策略 - 10 - 5.1 促销目的 - 10 - 5.2 促销方式 - 10 - 6 总结 - 11 - 6.1 酸奶的功效 - 11 - 6.2 酸奶的发展前景 - 12 - 1 概要 企业名称：优趣酸奶吧 1.1 创业背景 近年来，随着人们对养生保健和生命质量观念的更新，人们更加注重了身体健康素质方面的发展，牛奶制品以及各种保健业开始蒸蒸日上。随着中国宏观经济的持续增长以及城市化进度的发展，我国乳品消费总量和人均消费水品明显提高。“十一五”期间我国奶业仍保持平稳较快增长速度，预计在今后几年奶类产量将大大提高。在这需求大于供给的市场经济条件下，正给处于市场培育期的液态行业提供了很广阔的发展空间。因此，我们可以抓住这一有利条件更好发展制奶产业。 1.2 发展趋势 现如今人们的消费观念越来越前卫，而且随着我国经济的快速发展，人们的消费水平也在日益增长，人们更注重健康消费，如今绝大部分的老人、上班族、学生早餐都会与奶制品挂钩，因此，我们整个制奶业在社会中更有发展前景。 1.3 产品与服务 1.3.1 产品 主要经营巴氏鲜牛奶、各种酸奶、冰激凌、奶昔、奶酪，一般鲜奶吧夏天巴氏奶的营销额占60%～70%，冬天占70%～80%，其他为奶昔、酸奶、冰激凌、奶茶；销售方式按照主要为会员制，其次是门店零售为辅。会员(消费者)按一定时期向鲜奶吧经营者预付购奶款，并同时获得会员卡(奶卡)，每次凭奶卡取奶。非会员购买鲜奶每千克比会员多付2元钱。 1.3.2 服务 1、全心全意为顾客服务，占有更广阔市场 2、以最美的微笑面对每一位客户、详细解说； 3、实现顾客就是上帝的服务理念，一切为了顾客健康，在消费者心理建立良好的企业形象 1.4 投资前准备 牛奶制造业与其他制造业有所不同，在一定程度上，它还属于食品行业，对广大消费者的健康要负责，在设立前许做好足够的准备工作，对市场进行全面调查，做好宣传，让更多的人知道其特色和创意，吸引更多的消费者。 1.4.1 企业定位 初期阶段，公司无法完全脱离社会上原有的商业机制，形成全新的产业形势，而且资金有限，尽量以较低的价格优质的服务来吸引顾客，让广大的顾客知道我们牛奶品牌的存在。 1.4.2 人才竞争 人才是企业最重要的、最宝贵的财产，我们拟聘请较好的技术员来给员工培训工作，让他们更好适应自己的工作职位，同时，我们还聘请了乳制品行业的专家，根据人体的不同营养需要，研究出适合人体营养需求的牛奶。 1.4.3 市场调研 公司刚准备运营、最重要的是要有个好的市场定位需求、调查分析的结果报告、结论等、这对于我们接下来投入的生产非常重要。 2 环境分析 2.1 外部