农产品质量安全现状与发展资料.pptx

农产品质量安全现状与发展;第一节 农产品质量安全概述;农产品:指植物、动物、微生物产品及其直接加工品。;农产品质量安全的提出;我国从1950年开始使用有机氯农药。1978年到1980年对全国16个省市的1914批粮食作了调查：;工业“三废”;目前，环境污染及生态平衡的破坏所带来的环境问题日趋严重，而且从区域性环境问题发展到全球性环境问题。环境污染对食品安全性的威胁及对人类身体健康的危害逐渐被人们所重视，发达国家的民众的环境意识迅速增强，保护环境、提高食品的安全性、保障自身的健康已成为头等大事。回归大自然，浪费安全食品，已成为人类的必需。;1927年、在瑞典首都斯德哥尔摩联合囯“人类与环境”食品会议上成立了有机农业运动囯际联盟（IFOAM）。随后，在许多国有兴起了生态农业，提倡在食品原料生产、加工等各个环节中，树立“食品安全”的思想，生产没有公害、污染的安全食品，由此在全球引起了一场新的农业革命。;第二节 影响农产品质量安全的主要因素;（一）物理性污染;（二）化学性污染;（三）生物性污染;（四）本底性污染;我国农产品工作重点是解决化学性污染和相应的安全隐患。;第三节 农产品质量安全工作的意义;随着我国城乡居民收入的不断增加，人民生活水平有了很大提高，粮食、肉类、蛋类人均消费量己达到世界平均水平、名、特、优、稀农产品和质量安全农产品已成为城乡居民消费的热点。全面加强农产品安全管理工作，已成为当前全面建设小康社会、和谐社会的一项重要而紧迫的任务。;（一）提高农产品质量安全有利于消费者身体健康;（二）提高农产品安全有利与农业增效、农民增收;（三）提高农产品质量安全有利于保护生态环境;（四）提高农产品质量安全有利于增强农产品竞争力;第四节 我国农产品质量安全现状;（一）“无公害食品行动计划”实施进展顺利;无公害食品行动计划的推进措施：;（二）标准化体系和监测体系建设不断完善;（三）农产品质量认证体系建设全面展开