生物选修一第1-第四章复习用课件资料.ppt

1.发酵:;（1）果酒制作的原理是什么？写出反应方程式。;（3）酒精发酵的参与者 ——酵母菌;(4)发酵需要适宜的条件：;3.果醋的制作原理;（2）醋酸发酵参与者——醋酸菌;4、制作发酵装置设计;二、制作果酒和果醋的过程;三.培养基 P284 1.基本成分： 各种培养基一般都含有碳源、氮源、水和无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。;氧元素、氢元素;②按物理状态不同划分;③按用途不同划分;四.实验室中微生物的筛选;五.以下选择培养基可以分离哪些微生物？;大肠杆菌;七.无菌技术; 无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止________污染的方法。;（2）灼烧灭菌——如接种环等： 接种时，用于接种工具或其他金属用具灭菌。直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧可以迅速彻底灭菌;高压蒸汽灭菌 （湿热灭菌） ??精灯灼烧灭菌 干热灭菌;3.思考讨论;2.为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环？在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？ 答：操作的第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物； 每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端，从而通过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目逐渐减少，以便得到菌落。 划线结束后灼烧接种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者。;3.在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线？ 答：以免接种环温度太高，杀死菌种。 4.在作第二次以及其后的划线操作时，为什么总是从上一次划线的末端开始划线？ 答：划线后，线条末端细菌的数目比线条起始处要少，每次从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落。 ;八.微生物数量测定 测定土壤中的细菌数，一般选用104、105、106倍的稀释液进行平板培养。 实验时，每一浓度至少涂布3个平板，以增强实验的说服力和准确性。 当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的菌落来源于样品稀释液中的一个活菌，通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品大约含有多少个活菌。;课题2 土壤中分解尿素的细菌的 分离与计数;尿素[CO(NH2)2]——重要的农业氮肥。只能被土壤中细菌分解为NH3才能被植物吸收利用 CO(NH2)2 + H2O CO2 + 2NH3 ; 组织培养; 1958年，美国植物学家斯图尔德等人，用胡萝卜韧皮部的组织块进行离体培养，得到了完整的植株,并且能够开花结果。;使用生长素和细胞分裂素的比较： ;1、细胞分化 2、细胞的全能性 3、愈伤组织 4、脱分化 5、再分化 6、外植体 ;离体的植物器官、组织、细胞;一.实验操作：菊花的组织培养的实验操作：;二.脱分化和再分化的比较： ; ;专题4 酶的研究与应用;　　果胶酶可水解果胶，瓦解植物的细胞壁和胞间层。; １．根据实验数据绘制出的温度和pH对果胶酶活性影响的曲线图； ;２．不同果胶酶用量对出汁量影响的曲线图（在浓度和体积相同的条件下）；