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周末，妈妈正在厨房准备着一家五口的晚餐。正在柴、米、油、盐、酱、醋手来手往之间，不小心却切到了手，于是拿了一些消炎杀菌的药膏涂抹后继续做菜。做完菜后，妈妈又开始做起了面包，当作明天的早点。爸爸坐在客厅一边看报一边猛抠“香港脚”，我在房间里喝着酸奶玩着游戏。姐姐的扁桃体正在发炎，所以只能躺在自己的房间里休息‥‥‥;你能根据它们与真菌和细菌的不同关系进行分类吗？;第五节 人类对细菌和真菌的利用; 1、举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用 2、说明食品腐败的原因及食品保存的一般方法 3、举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系 4、说明细菌与清洁能源和环境保护中的作用;1、学习目标;（课本P87页1、2、3）;重难点精讲;产生气体;
葡萄糖 CO2 + 酒精+能量 （无氧）
;提供足够的氧气让酵母菌大量繁殖;葡??糖 乳酸+能量（无氧）;发霉的橘子和面包;观看视频，有哪些保存食品的方法？;二、细菌真菌与食品的保存;链接：小白皮P56 第2题;三、细菌、真菌与疾病防治;四、清洁能源和环境保护
——利用细菌;小 结 ;重难点的分层运用;分层作业
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