第四章现代商务标准化管理综述.ppt

第4章 现代商务标准化管理;第4章 现代商务标准化管理;4.1 商品质量;学习目标;质量好;;【案例】雀巢产品碘超标事件;商品的 外观质量;商品的 内在质量;商品质量的内容;商品质量的特性;相对性;;【案例】奔驰汽车的员工培训;影响商品质量的内部因素;流通 过程;美观性;安全性;可信性;可信性;经济性;安全性;可信性;经济性;食品质量的基本要求;食品的 营养价值;生物污染 ;工艺性;结构 合理性;小资料：奔驰汽车的高质量;质量管理 ;质量检验;全面质量管理;第一 阶段;商品质量监督;绿色食品认证;方圆 认证标志;;节能 认证;台湾环保标章;全球环保标章;【案例】进口日本食品连续出现质量问题; 2006年8月28日，广东检验检疫局从来自日本的蛋糕中检出了铝含量超标，在此之前广东口岸查获的18吨马铃薯粉中二氧化硫超标严重，同样来自于日本的冷冻蚝豉中查出了超标5倍多的镉含量。 　 国家质检总局已就此致函日本政府主管部门及驻华使馆，要求日方有关部门加强对输华食品的管理，保证输华食品符合中国国家标准的要求。同时，国家质检总局还发出通知，要求各地检验检疫机构加强对自日本进口食品的检验检疫工作，确保进出口食品安全。 问题： （1）商品质量对于企业乃至国家的重要性体现在哪些方面？ （2）在本案例中质检局的作用是什么？ （3）企业如何做好质量管理？ ;4.2 商品分类与商品目录;学习目标; 商品分类是实现商品科学化、系统、条理化管理的重要手段，实现现代商务自动化管理的前提。;商品分类;工艺美术品;商 品 类 目 名 称;商品分类标志;商品分类体系; 商品目录是在商品逐级分类的基础上，用表格、符号和文字全面记录商品分类体系和排列顺序的书本式工具。 ; 任选一家商场进行调查，了解这家商场商品的分类情况，并给出相关建议。;4.3 商品代码和条码;学习目标; 商品代码又称商品货号或商品代号，是指在商品分类的基础上，对各类、各种商品赋予具有一定规律的代表符号。 ;1.可使多种多样、品名繁多的商品便于记忆 ;商品代码 的种类;小资料：条码的产生; 商品条码是由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的表示一定信息的商品标识。; 通过商品条码可以获取哪些信息？ ;知识窗:商品条码;商品条码的编制原则;　 是指为了保证代码有足够的容量以适应产品频繁的更新换代的需要，最好采用无含义的顺序码。 ;　 是指产品代码一经分配，就不再更改，并且是终身的。 ;;条码种类;商品 条码码制;通用商品条码结构;标准版 ;缩短版 ;6 9 0 1010 10 1 0 9 8;1;小资料：图书和杂志条码; 调查学校小卖部所销售的商品,选取其中五种(要求不是同一个企业所生产),了解其商品条形码的结构,并分析校验码有什么规律。;4.4 商品标准和商品标准化;学习目标;【案例】 “甲醛”婚纱照;商品标准 ;商品标准的内容 ;商品 标准的形式;国家标准;小资料：商品标准;“GB”;“ZB”;“DB”;企业标准;商品 标准的形式;【案例】标准的麦当劳