2017届初三语文专题复习说明文阅读课件.pptVIP

第一节　说明文阅读;体验与探究; ④食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味。食品的酸、 甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱 人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。 ⑤现在，人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲 是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂；从甘草 里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防 龋齿的作用。除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如在面粉里 面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。 ⑥现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食 品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳 加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用， 各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾 可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量为0.5%以 内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0.1%～0.2%范 围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，一种无健康危害 的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克/公斤， 即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。;