第12单元化学与生活复习.ppt

第十二单元 化学与生活;考情特点：本单元是河南中招的必考内容，其中：①人体重要的营养物质在选择题中单独考查，在填空题中结合微粒的性质等其他知识考查；②有损人体健康的一些物质在选择题单独考查；③化学元素与人体健康在选择题中结合其他物质的分类或在填空题中某一空单独考查；④有机合成材料多在选择题结合其他知识考查。 ;人类重要的营养物质(高频);蛋白质;糖类（高频）;油脂;维生素(高频);水：调节体温、溶解食物、排泄废物;无机盐：维持机体的酸碱平衡;有损人体健康 的一些物质;化学元素与人体 健康（高频）;分类;常见元素与人体健康;有机合 成材料;有机化合物（简称有机物）：含 ___元素的化合物，像甲烷、乙醇和葡萄糖等。注意：碳酸盐（如CaCO3）、碳酸氢盐（如NaHCO3）、碳酸（H2CO3）、碳的氧化物(CO2、CO)不是有机物;天然有机高分子材料;有机合成材料（高频）;三大合成材料;对环境影响 (主要是“白 色污染”);防治措施;【知识补充】天然纤维和合成纤维的鉴别：采用 _____法，现象和结论是: _______________的是天然纤维， ________________的是合成纤维。;1. （2015重庆）人类食物供给的总能量中，有70％左右来自糖类，下列物质中富含糖类的是（ ） A.玉米 B.豆腐 C.奶油 D.黄瓜;2. （2015漯河模拟）钙是人体内含量最高的金属元素，未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的生长。下列食物中钙含量最低的是（ ） ;3. （2015安徽）学校食堂提供了下列5种食物：小 亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是( ) A. ①②③ B. ①③⑤ C. ①④⑤ D. ③④⑤;【解析】从营养均衡角度来说午餐中食物应该有糖类、蛋白质、维生素及适量的油脂。A选项食物中没有富含蛋白质的食物；B选项中青菜富含维生素，米饭富含糖类，鱼富含蛋白质，炒青菜和烧鱼时要用适量油脂，营养全面；C选项食物中没有富含糖类的食物；D选项中没有富含维生素的食物。故选B。 ;4. （2015焦作模拟）化学与生活密切相关，下列说法不正确的是( ) A. 人体缺锌易患贫血病 B. 糖类和油脂都能为人体提供能量 C. 蔬菜、水果中富含维生素 D. 人体缺钙??发生骨质疏松，容易骨折;【解析】 ;5. （2015安阳模拟）安阳小吃“羊肉汤”的主要原料有：羊肉、葱、粉丝等，其中富含蛋白质的是_____；科学家已研制出有“自我修复能力”的塑料，塑料属于_________________________材料。 ;6. （2015洛阳模拟）河南温县的铁棍山药闻名全国。铁棍山药中含有淀粉、糖蛋白、维生素C、多种氨基酸和少量的水分等，还有铁、铜、锌、锰和钙等。 （1）铁棍山药不能补充的营养素是_____。 （2）铁棍山药中的“铁、铜、锌、锰和钙”是指_____（填“单质”、“离子”或“元素”）。 （3）铁棍山药中的维生素C可预防_____病。 ;【解析】(1)氨基酸是蛋白质水解的产物，蛋白质在体内先水解成氨基酸才被吸收，铁、铜、锌、锰、钙一般以无机盐形式存在，属于无机盐，所以铁棍山药中不能补充的营养素为油脂。(2)元素常用于从宏观角度描述物质的组成。(3)人体缺维生素C易患坏血病。