壳寡糖对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、前肠组织结构及肠道主要菌群的影响详解.pdfVIP

中国水产科学 2013 年 5 月, 20(3): 561?568 Journal of Fishery Sciences of China 研究论文 DOI: 10.3724/SP.J.1118.2013.00561 壳寡糖对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、前肠组织结构及肠道主要菌群 的影响 田娟, 孙立威, 文华, 蒋明, 吴凡, 刘伟, 张明明 中国水产科学研究院 长江水产研究所 农业部淡水生物多样性保护与利用重点开放实验室, 湖北 武汉 430223 摘要: 选用初始体质量(3.02±0.16) g 的吉富罗非鱼幼鱼(Oreochromis niloticus) 450 尾, 随机分为 5 组, 每组 3 个重 复, 每重复 30 尾实验鱼, 分别饲喂添加壳寡糖质量分数为 0.00%(对照组)、0.10%、0.30%、0.50%和 0.70%的饲料 8 周, 考查壳寡糖对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、前肠组织结构及肠道主要菌群的影响。结果表明, 在生长性能方面, 添加 0.30%、0.50%和 0.70%壳寡糖组增重率分别较对照组显著提高 12.53%、16.17%和 9.47%(P0.05); 添加壳寡 糖各组较对照组饲料系数显著降低, 饲料干物质和蛋白质的表观消化率均显著升高(P0.05)。在肠道组织结构方面, 与对照组相比, 添加 0.30%和 0.50%壳寡糖组的幼鱼前肠绒毛长度显著增加了 18.02%和 23.21%, 宽度显著增加了 45.21%和 54.06%, 密度显著增加了 15.18%和 19.37%(P0.05); 添加 0.30%、0.50%和 0.70%壳寡糖组的幼鱼肠壁厚 度较对照组分别减少了 16.41%、19.96%和 15.00%(P0.05)。在肠道主要菌群方面, 各壳寡糖添加组大肠杆菌数量 均显著降低, 乳酸杆菌数量显著增加(P0.05)。上述结果表明, 吉富罗非鱼幼鱼饲料中添加壳寡糖可提高其生长性 能, 并改善肠道内环境, 推荐适宜添加量为 0.30%~0.50%。 关键词: 吉富罗非鱼; 壳寡糖; 肠道主要菌群; 肠道结构; 生长性能 中图分类号: S963, S965 文献标志码: A 文章编号: 1005?8737?(2013)03?0561?08 壳寡糖(chitooligosaccharid, COS)是由 2~10 有益菌的增殖, 提高虹鳟抗菌能力, 减少疾病的 个氨基葡萄糖以 β-1,4 糖苷键连接而成的低聚糖, 发生。 通过甲壳素脱乙酰化的产物壳聚糖的降解获得。 罗非鱼是中国南方主要养殖出口品种之一, 已证实其不仅能调节动物肠道的微生物区系, 促 但 2009—2010 年南方多个省份发生罗非鱼暴发 进益生菌增殖[1], 还可改善动物肠道的组织结构, 病, 发病率一般达 20%~30%, 发病鱼死亡率达 提高消化率及生长性能[2]。在水产动物上已有的 95%