河西堡地区中小学生营养餐实施方案河西堡地区中小学生营养早餐实施方案.docVIP

PAGE  PAGE 15 永昌县河西堡地区 中小学生营养餐改善计划实施方案 为了更好、更快贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》，《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，切实改善中小学生营养状况，提高学生健康水平，加快河西堡地区教育发展，促进教育公平，依照国家有关法律法规和标准规范，在教育局组织召开的学生营养改善计划（以下简称计划）工作会会议精神指导下，结合河西堡地区义务教育阶段中小学没有住校生的实际，特制定本实施方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，坚持以人为本，和谐发展，科学有效实施农村义务教育学生营养改善计划，改善我校学生营养缺乏状况，增加营养含量，提高我校学生早餐饮食质量，发挥强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、组织机构 （一）营养计划领导小组 组 长：董开鹏（校长） 副组长：张希晶（副校长） 成 员：王虎、张永学、祁家领、杨飞忠、李林武、王根成、陈自余、安倩、张连平、蔡仲平、张希才、六中各班主任以及河西堡各小学校长 （二）领导小组下设营养计划办公室：由总务处主任王根成兼任办公室主任，负责监督落实营养计划，处理日常事务。 （三）办公室成员分工如下： 王根成：全面负责营养餐工作。 李林武、何军学：负责全区食品安全监督检查工作。 王万孝、张崇祝：负责全区营养餐资金预算、决算、支出、票据收集工作，负责营养餐计划的数据业务处理，档案建设管理。 李兴国、高天奎：负责学校就餐安全、取餐秩序、用餐文明等教育工作。 各班主任：记录每天所管班级学生用餐情况。处理本班学生早餐的餐具卫生，维护好秩序，做到文明就餐。 经营人：负责每天准时把营养餐加工好，负责全区营养餐计划的实物采购、保存、账目管理、分发配送等工作。 三、成立膳食委员会：人员组成为：教师代表3人，家长代表1人，学生代表2人，当地村委会1人 四、供餐方式 永昌六中采用食堂、教室供应方式，其余小学采用食堂专车配送、在各校就餐的方式，配送人员、车???、方式待定。 五、营养早餐食谱 早餐食谱 1、每天每生供应煮鸡蛋1个； 2、星期一：小米粥；星期二：豆浆；星期三：黑米粥；星期四：大米粥；星期五：西红柿蛋汤 3、主食：星期一、三、五供应包子，其中一、五供应肉包子； 星期二、四供应馒头。 五、经营方式：以永昌六中为依托，面向社会招标，由中标企业负责加工、配送。中标企业须与永昌六中签订经营合同，第一期合同签约时限为三年。 六、经营地点：永昌六中餐厅 七、费用核算： 以政府补贴形式，经营费用按每生每天0.3元补贴给经营者。 八、实施步骤 第一步：启动筹备（2013年2月——2012年3月6日） 1、成立工作机构，落实经营者，明确工作职责。 2、加强宣传，营造良好氛围。充分应用各种宣传教育形式，向学校管理人员、师生、家长和供餐从业人员普及营养科学知识，提高对学生营养改善工作重要性的认识，培养科学的营养观念和饮食习惯。 同时对学生进行营养健康教育，培养学生健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。 第二步：全面启动（2013年3月7日——2013年3月10日） 1、全面启动实施，建立健全各项管理办法和制度。 2、在县教育局指导下，向社会招标确定经营者。 3、招标对象及要求： 参加招标者必须具有良好的职业道德，品行端正，口碑好，具备餐饮经营资质，并具有三年以上餐饮经营经历，有较雄厚的经济实力的可当地人优先考虑。 九、经费保障 实施“营养计划”所需资金，由县财政拨付到校，学校划拨到学生营养计划专用卡，每天每生补助经费3元。 十、管理办法 1、“营养计划”的实物采购，大宗物品采购经营企业采购。每餐食物要留样48小时，此项由总务处全面负责监管，严格把关，确保食品质量、安全。 2、由于我校学生多，各班班主任负责本班 “营养计划” 的日常管理，其他各校由其校长全面负责。 十一、工作流程及要求 （一）大宗物品采购供应 在学校指导下，由经营者自主定点采购所需材料，但须经学校指定人员监管。 职责： 1.负责联系采购米、猪肉、鸡蛋、新鲜蔬菜等，落实、查看供货商的质检报告并存档； 2.负责检验、接受猪肉和新鲜蔬菜等，清点数量，保管储存； 3.做好学校食堂各类菜饭的检验和接收； 4.按时做好食堂供餐的管理工作，保证按时供应学生； 5.做好每一天的早餐统计。 6.做好定期的专项财务预支工作。 （二）质量监督和宣传组 组长：王根成 成员：张连平、蔡仲平、张希才、各班班主任及家长代表和学生代表 职责和要求： 1.随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表； 2.整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。 3.走访学生，了解学生对营养计划实施的意见、建议和调研对