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集居儿童膳食管理8课件1.pptVIP

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  • 2017-04-19 发布于河南
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集居儿童膳食管理8课件1.ppt

    　　儿童膳食管理;集居儿童膳食管理; 一、膳食营养; 1～3岁幼儿平衡膳食宝塔 ; 学龄前儿童平衡膳食宝塔; 实施要点; 编制营养食谱的要点; 食物的加工与烹调; 特殊儿童膳食; 二、膳食管理; 食堂操作流程; 食堂人员要求：; 建立健全各项规章制度; 明确各岗位人员的工作职责; 膳食管理的内容; 三、膳食卫生; 食品验收和储存; 食堂用具的卫生要求; 食品卫生要求;食品卫生要求注意点; 炊事人员卫生与操作要求; 儿童进餐;谢谢

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