ian变色花预习课件.pptVIP

变色花;动手制作变色花;变色花的制作方法：;;;★将紫甘蓝撕碎放入厚的透明塑料袋中 ★往塑料袋中加半杯温水（50-60℃） ★一手握住袋口，另一手反复挤压菜叶3-5分钟，直到水变紫为止 ★用牙签在塑料袋底部扎一个孔将汁倒入烧杯中;★选择紫甘蓝的薄叶，少用梗。; 说一说 请你把观察到的现象说一说。;小实验：;小实验：;★像盐水一样，不能使试纸或紫甘蓝水变色的物质叫做中性物质。;★像紫甘蓝水或试纸一样，能分辨物质的酸性和碱性的物质叫做酸碱指示剂。;;资料：; 你有过呕吐的经历吗？是不是感觉胃里有酸水？ ; 酸在人体中有非常重要的作用，同时它也是细胞代谢的废弃物。胃中的酸性很大，甚至比柠檬汁的酸性还大，胃液中的酸能帮助消化蛋白质。锻炼时，经过激烈运动的肌肉会产生乳酸。;; 人体胃酸过多症，可以吃一些碱性的苏打饼干来中和。;酸的性质——有酸味 很多酸性物质都有酸味。柑橘类水果——柠檬、柚子、橙子，它们都是酸性的，其中都含有柠檬酸；樱桃、西红柿，苹果也含有酸。; ; 橙子、西红柿中含有维生素C，蔬菜中含有叶酸，它们都是酸性物质．; 农田、果园中施用的化肥，有的是酸性的， 有的是碱性的．; 农民和工人用酸做许多事情。如用硝酸和磷酸制程的化肥，在谷物、草坪和花园中施用。; 建筑用的灰浆和水泥是用碱性的氧化钙和氢氧化钙抽取的。园丁有时把氧化钙加到土壤中，减小土壤的酸性，以利于作物的生长。;做面包用的小苏打是碱性物质．; 烘烤食品时，面团中小苏打和酸反应生成二氧化碳气体，产生的气泡使面包、饼干、蛋糕等变得光亮、松软和美味。;家用清洁剂大多是碱性物质．; 水管清洁剂含有氢氧化钠（碱液）、具有腐蚀性，使用时必须带上胶皮手套。家用氨类清洁剂腐蚀性较小，可以直接喷洒在被清洁物上。; 用自制的指示剂逐一滴入准备好的矿泉水、茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、洗发精、牛奶、自来水、清洁剂等各种各样的液体中，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，填写实验记录。;1.玻璃用品要轻拿轻放。 2.检测时，用滴管吸满紫甘蓝汁一滴滴滴入其它溶液中，以免一下子滴入太多，影响实验效果，一般滴入3-5滴较为适宜。 3.滴管只能用来吸紫甘蓝汁，不能再放入其它溶液中吸水。 4.被测物质如果是固体，必须加水搅拌；如果被测物体是水果，必须挤出汁液才能检测。 5.注意安全，不认识的物质，不要随便检测。;检测物品;物质酸碱性实验记录单;茶也是酸性的。; 变质的牛奶也是酸性的。虽然酸味是酸的共性，但是不能由此来鉴定酸，如酸奶。;用PH试纸可以测定溶液的酸碱度;PH值色别表;pH值;我们身边一些物质的pH值; 将可食用与非食用物质的pH值比较，有何结论？; 酸碱指示剂的发现 英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特.波义耳在一次实验中，不小心将浓盐溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，不一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。波义耳从各种花的一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。; 食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。;动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸、和乳酸等酸性物质，称为酸性食品。; 大多数蔬菜水果、海带、豆类、乳制品等，在人体内代谢后变成碱性物质，称为碱性食品。;正常人的血液PH为7.35，呈弱碱性。; pH与人体健康 人体体液的PH值是7.35~7.45时正常； 人体体液的PH值7.35时，处于亚健康状况； 人体体液的PH值=6.9时，变成植物人； 人体体液的PH值是6.85~6.45时死亡。 ;1、保持良好的心情、情绪对体液酸化影响很大。适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。2、不吃消夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。3、要吃早餐：人体在凌晨 4 ： 30 体温达到最低点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢，氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。4、调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为 20 ∶ 80 。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如可乐、各种碳酸饮料等。如果体质偏酸性，可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。 ;;;