ian周黑鸭调研报告.pptVIP

报 告 人：颜 亮、黄 娟、 谭书柏、刘 惠 指导老师：吴爱军（教授） 时 间：2014年5月25日;前 言;目录;一、基本概况 1、周黑鸭发展阶段;2、周黑鸭发展前景及目标;1、市场因素;2、社会因素;三、周黑鸭常用的产品策略1、产品的分类;（1）周黑鸭的口味特点;（2）产品的多样化;2、产品的组合;（2）产品的延伸策略 周黑鸭为了适应社会发展的需求，人们也在追求物质的口味及物质的保存时间的同时，周黑鸭产品的包装也在不断地更新换代，从最先的散装，慢慢演变成盒装，紧接着又推出真空装。 周黑鸭为了适应社会的发展，满足人们的需求，可以采用广告宣传方式，网络电子商务等方式，先将周黑鸭介绍给消费者，以产品质量和优势作保障，在众多竞争中成为独树旗帜的领军产品。 周黑鸭要想做大做强，周黑鸭公司今后还应在加强产品的诉求方面多做努力，要符合目标消费群的口味、功效、心理、价格等方面的需求，具有独特的诉求点，将周黑鸭打造成为百年老店。 ;3、包装与包装策略;（2）包装策略 今年4月底前，武汉市所有周黑鸭门店有望全部推行气调保鲜包装，告别散装售卖时代。 在未来发展的道路上，就周黑鸭的包装而言，将会更加注重产品的包装，设计更加精美的包装，同时在礼盒装的基础上，结合中国传统节日，推出除夕装、元宵装、重阳装、中秋装等；针对年轻一代，推出情人装、圣诞装等。 ;4、品牌与品牌策略;（1）品牌的延伸及策略 据《华尔街日报》透露，北京瑞格传播集团已将中国快餐连锁品牌周黑鸭植入了即将于今年暑期上映的《变形金刚4》中。文章援引瑞格传播总裁李颖的解释称，周黑鸭此次植入，希望把它打造成中国版的肯德基或麦当劳。其一直想走高端产品路线。 ; 周黑鸭的品牌符号：视觉形象和寓意：LOGO:简约而含义丰富，主要内容是一个头像，一个大眼睛的人物在正中，周边用橙色和象征红火的红色圆圈装点。简单，整洁，红火，和谐积极的。椭圆形给人的印象是圆满的，给人信任，红色给人亲切的感觉，总体给人的感觉是贴心的，安全的，健康的。 ;四、产品的价格策略1、新产品的定价;（1）定价目标;（2）渗透定价法;2、成熟期的定价;3、心理定价;（1）数量折扣 （2）节日折扣 （3）会员折扣 ;（1）数量折扣; （2）节日折扣;5、歧视定价;（1）“鸭脖子”打架 （2）细分目标市场 （3)实施差异化经营 (4)提升服务品质和产品质量 ;(1)“鸭脖子”打架;(2）细分目标市场;（3）实施差异化经营;（4）提升服务品质和产品质量;产品质地特征;（2）市场因素;③竞争者渠道:如小胡鸭、精武鸭脖廖记棒棒鸡、久久鸭、煌上煌等等。;（3）企业因素;（4）其他环境因素;2、周黑鸭的分销渠道策略;各个市场进入时间及网上市场比较;3、 周黑鸭分销渠道管理（1) 选择渠道成员;供应商的筛选流程;筛选实例;(2)管理渠道成员;1、生产商与生产商之间。 2、假冒伪劣山寨周黑鸭。 如：比如在华强北商圈一家写着“周黑鸭”的山寨门店，店员只有一个，调查人员在调查过程中询问其产品是否正宗，得到答复“你放心，我们绝对是最正宗的武汉周黑鸭”。而根据调查发现，在整个华强北商圈，周黑鸭只有一家品牌店，在华强北路上，眼前这家是地道的山寨店，其实际注册名为“福田区丑黑鸭小吃店。; （2） 渠道冲突的常见原因;（3）周黑鸭对串货的管理措施;1、广告宣传 （1）周黑鸭广告宣传的分类 根据广告媒体分类 ①报刊广告;②电视广告;（2）周黑鸭常用的广告形式;2、人员推销 （1）人员推销的基本策略;（2）推销人员管理;3、公共关系;（2）危机公关;4、销售促进;（2）周黑鸭的促销活动;②2014年，举办“周黑鸭杯”湖北大学生营销策划挑战赛，如图:;七、总结;调研心得