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种子的萌发;一、种子的萌发过程 吸胀 萌动 发芽 幼苗形态建成 ? 吸胀即吸水膨胀，是种子萌发的基础阶段，直到吸水 饱和，体积达最大。从一定意义上讲，种子吸胀是物理现 象而非生理作用 , 因为 死种子可以吸胀 活种子有时反而不能吸胀 所以，种子能否吸胀不能指示种子有无生活力 死种子吸胀常伴有 水肿现象 假发芽现象 蛋白质种子的吸胀力＞粉质种子~油质种子; 种被和内含物质地——致密则慢 吸胀温度——高则快 吸胀温度过低——慢且有吸胀冷害 种子吸胀过速，影响膜的修复，导致内容物外渗——发芽 不好或苗弱 , 称为快速吸胀伤害 因此，播种的种子一般不要浸种，最好进行渗透调节处 理，超干种子则应缓湿后播种。 ? 萌动指胚根胚芽向外生长突破种皮的现象，俗称“露白” 萌动期间种子内部的生理生化变化开始旺盛，对外界条 件特敏感，遇不良 条件——易受害——给予适宜条件 容易变异——有利于诱变育种; ? 种子萌动后，胚根胚芽迅速生长，当胚根胚芽伸长达一定长度时，称为发芽。过去传统习惯把胚根与种子等长、胚芽为根长一半作为发芽标准。为什么？因为 水分少，根长芽短 发芽期间 水多，则芽长根短（根对氧气少敏感） 水、气协调，芽为根长一半 我国新实施的“95农作物种子检验规程”认定的发芽标准是萌发长成正常幼苗，以与国际接规。 种子萌发期间的吸水呈现 快 慢 快 的S型曲线（如图），由此将吸水分为三个阶段： 阶段 I: 吸胀期间的快速吸水期，靠亲水胶体对水的吸附 力吸水，非生命现象，吸水量与化学成分有关而 与温度高低无关; 阶段II : 萌动期间吸水，为吸水滞缓期 阶段III : 发芽期间的快速吸水期，靠幼苗生长力 吸水，死种子无此期吸水 ? 种子发芽后，进入幼苗建成阶段： 依据子叶发展趋向分为 子叶出土型 子叶留土型 子叶出土能保护幼芽、进行光合作用，但顶土力弱 , 子 叶受损影响幼苗生长甚至开花结实。 子叶留土使幼苗顶土力强，易出苗；禾本科为胚芽鞘 先出，胚芽鞘受损幼苗出土会受阻。 花生属子叶半留土型，应尽可能浅播。;二、种子萌发过程中的代谢;? 呼吸与 能量代谢;三、种子萌发的外界条件 ? 水分——是种子萌发的首要条件 满足最低需水量——种子可以萌发 适宜的水、气条件——种子萌发好 最低需水量——刚刚能使种子萌发时的吸水量，常用吸 水率表示。 萌发时吸水量 吸水率（%）= ———————×100