氧化鱼油饲料中添加维生素C对大口黑鲈幼鱼生长及抗氧化能力的影响_袁瑞敏详解.pdfVIP

136 广东农业科学 2016 年第 1 期 氧化鱼油饲料中添加维生素 C 对大口 黑鲈幼鱼生长及抗氧化能力的影响 袁瑞敏1，刘永坚2，王贵平3，姜瑞丽1，佘泽杰1，梁桂英2，田丽霞2 （1. 广东海大集团股份有限公司，广东 广州 511400 ；2. 中山大学生命科学学院，广东 广州 510275 ； 3. 广东海大畜牧兽医研究院有限公司，广东 广州 511400） 摘 要 ：以鱼粉作为主要蛋白源、脂肪源选用鱼油、面粉为糖源，设计了等氮（45.2%）等能的6 组试 验饲料，分别为新鲜鱼油加VC0 mg/kg（FF0）、新鲜鱼油加 VC700 mg/kg（FF700）、氧化鱼油加 VC0 mg/kg （OF0）、氧化鱼油加VC350 mg/kg（OF350）、氧化鱼油加VC700 mg/kg（OF700）及氧化鱼油加 VC1 400 mg/kg （OF1400）。新鲜鱼油和氧化鱼油的过氧化值分别为7.67 meq/kg 和 128.47 meq/kg。饲喂大口黑鲈75 d 后，评 价氧化鱼油和 VC 对大口黑鲈幼鱼抗氧化能力的影响。结果表明：各组间大口黑鲈存活率差异显著 ；肝脏谷胱 甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活性随着差异添加量的增加而升高。新鲜鱼油的两个饲料组中，肝脏GSH-PX 活 性在 FF0 和 FF350 组之间没有显著性差异，但其含量FF700 组高于 FF0 组。在氧化鱼油的4 个饲料组中，肝 脏 GSH-PX 活性 OF0 组显著低于其他组，且随着VC 添加量的升高呈现上升趋势。总之，饲料的氧化鱼油会增 加鱼体内的氧化压力，但添加超过700 mg/kg 的 VC 即可改善大口黑鲈幼鱼的生长及健康状况。 关键词 ：大口黑鲈 ；维生素C；存活率 ；抗氧化能力 ； 中图分类号 ：S963.73+1 文献标识码 ：A 文章编号 ：1004-874X（2016）-0136-09 Effects of dietary oxidized fish oil and Vitamin C on growth and antioxidant ability of largemouth bass（ Micropterus salmoide） YUAN Rui-min1，LIU Yong-jian2，WANG Gui-ping3，JIANG Rui-li1， SHE Ze-jie1，LIANG Gui-ying２，TIAN Li-xia２ （１．Guangdong Haid Group Co.，Guangzhou ， China ； 511400 ２．School of Life Sciences， Sun Yat-sen University，Guangzhou ， China ； 510275 ３．Guangdong Haid Institute of Animal Husb