原料、成品运输车辆管理办法和卫生状况确认记录(康师傅年审整改).docVIP

PAGE  PAGE 4 原料、成品运输车辆管理办法及卫生状况确认记录 1. 范围 本规定对运输产品车辆卫生安全及其控制的管理要求作出明确规定，适用于承担本公司外购原辅料、成品装运、交付车辆的卫生安全监督管理。 2. 职责 本规定由办公室归口管理，相关部门配合执行。 3. 产品运输车辆卫生安全管理 3.1 卫生安全组织管理 3.1.1 公司成立车辆卫生安全管理小组。设组长一名，副组长两名和相关成员，其中明确一人为专职车辆卫生安全监督员，对车辆卫生安全实施专项管理； 3.1.2 成品交付运输车辆由各营销部联系，协调车辆，其车辆必须符合卫生安全要求； 3.1.3 对于进入厂区装载成品或者承装包装盒、原料等运输车辆进行卸货的，必须由卫生安全管理小组相关人员检查其卫生状况： 1） 凡检查发现装过化学品、危险品的车辆，对食品存在潜在危害的（如??不良气味、易污染食品包装等物质）一律不许装车或卸货； 2） 对有可能造成环境污染的一切车辆，严禁放其驶入厂区，更不得在厂区内进行冲洗或消毒； 3.1.5 卫生安全管理小组对车辆卫生安全负有直接责任，对于进入厂区装货或卸货的一切车辆，必须经卫生安全监督员签字确认符合卫生安全条件后方可实施； 3.1.6 不得将产品与有毒、有害物品及有明显气味的食品一同运输。 3.2. 成品承运车辆卫生安全要求 3.2.1 运输车辆混装物品应无倒塌的危险；运输作业要防止污染，不能与有毒有害的物品混装、混运。 3.2.3 运输车辆未装过化学品、危险品等对食品存在潜在危害的情况（如有不良气味、易污染食品包装等物）； 3.2.4运输车辆底板平坦、洁净，无泥沙、灰尘、铁锈、水渍和油渍等，车厢内无异物，无异味，无破漏； 3.2.5在运输过程中，司机应注意道路状况，避免急停、急拐和颠簸路面对产品造成的损坏，并及时注意天气的变化，对产品进行防尘、防雨、防晒管理； 3.2.6 驾驶员及其运营作业证件齐全并对应相符且有效，车辆设施等状态完好 3.3 成品承运车辆进出厂程序 3.3.1 承运车辆卫生安全状况申报 1）凡承接本公司成品装运任务的车辆，在进厂前驾驶员应向本公司申报车辆卫生安全状况； 2）填写《成品承运车辆卫生安全确认表》，出示相关证件，接受门卫核对审查； 3.3.2 门卫对承运车辆卫生安全状况检查 1） 审查《成品承运车辆卫生安全确认表》内容是否填写完整、清晰、明确；核查证件与车辆的符合性和有效性； 2） 现场检查车辆卫生安全条件是否符合要求； 3） 在《成品承运车辆卫生安全确认表》中填写确认意见：若符合，则同意车辆进入，并将该确认表传递给仓库保管员；若不符合，则谢绝其车辆进入； 3.3.3 仓管员对承运车辆卫生安全状况检查 1） 查车辆是否干净无异味； 2） 查车辆内运输物是否符合规定条件运输； 3） 在《成品承运车辆卫生安全确认表》中填写确认意见：若符合，则准备 开启库门；若不符合，则将不符合情况向卫生安全监督员报告裁定； 3.3.4 装卸队长对承运车辆卫生安全状况检查 1） 查车厢内有无化学品及其遗弃、遗迹、异味，确认有无潜在危害； 2） 查车辆载重吨位与卸货单是否匹配； 3） 查车辆设施完好状态，无漏，无损伤，其卫生安全行驶条件是否满足要求； 4）在《成品承运车辆卫生安全确认表》中填写确认意见：若符合，则同意启动搬装；若不符合，则将不符合情况向卫生安全监督员报告裁定； 3.3.5 卫生安全监督员确认 1） 若门卫、仓库、装卸队对车辆卫生安全检查符合，则对货载车的卫生安全进行全面核查鉴定，并确认所装物品有无倒塌危险等。若完全符合，则在《成品承运车辆卫生安全确认表》中签署符合性意见； 2） 若发现车辆卫生安全条件或状态有欠缺，或门卫、仓库、装卸队在检查中发现有不符合的情况，质检部应协助卫生安全监督员应及时组织有关人员进行现场评议，并记录现场评议的结论意见； 3） 卫生安全监督员将车辆卫生安全状况告知营销部，协调办理承运手续； 4）门卫凭签署符合性意见的《成品承运车辆卫生安全确认表》及营销部等出具的相关证件放行车辆出厂。 4. 记录管理 4.1 承运车辆、公司门卫、仓库、装卸队等负责人，填写《成品承运车辆卫生安全确认表》； 4.2 记录填写人、评议人均应在确认表的对应栏内签名，并注明日期； 4.3 记录表格由门卫保管分发，填写后的记录仍由门卫收集，按月装订成册，送 交成品运输车辆卫生安全监督员收存备查，并按《记录控制程序》规定执行管理。 5. 本作业文件所涉及的表格 5.1 成品承运车辆卫生安全确认表 成品承运车辆卫生安全确认表 项目车辆卫生安全状况结论意见/责任人签名驾 驶 员 申 报□1、本车辆没有装运过化学品、危险品，对食品没有潜在污染危害。 □2、厢式货车：车辆完好，且干净