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PAGE  PAGE 3 老年人如何健康地贴秋膘 　　秋天是一个进补的时节，很多老年人会依照习俗进行“贴膘”。但“贴秋膘”真的适合所有老年人吗？老年人秋天应该怎样正确地进补？老年人秋天饮食还应注意些什么？ 　　以往的“贴秋膘”，是因为人们平时不能经常吃到鸡、鸭、鱼等动物性食物，体重总体来说偏瘦，所以秋天要多吃肉。但现在人们生活水平提高了，天天能吃到各种各样的肉类，有些老年人甚至处于超重或肥胖状态（去年的“膘”还没退去），有些还有高血压、心血管病等疾病，对于这些情况的老年人，如果在秋天盲目“贴膘”“进补”，容易带来一系列的健康问题。 　　虽然秋天天气会逐渐变凉，但对于10月份的有些地方（特别是南方）来说，天气依然比较闷热，这时就强调“贴膘”“进补”，似乎还不大合时宜。 　　老年人秋天怎样正确地进补？ 　　进补前考虑自身情况 　　老年人在秋天进补前应充分考虑自身实际情况，如贫血、比较瘦弱的老年人更适合适当进行进补，而本身肥胖、有高血压、心血管病等疾病的老年人则应慎重进补，进补前最好咨询专业医生或营养师的建议。 　　选择适宜的食材进补 　　老年人秋天可以多选择鸭肉、瘦猪肉、鱼肉、乌鸡、龟肉、豆制品、山药、莲藕、芝麻、芡实、银耳、红枣等食材进行进补。 　　进补应把握好“度” 　　因为秋天天气逐渐变凉，人的食欲增加，容易过量食用动物性食物，所以老年人在秋天进补时，既要达到补充营养增强免疫力的目的，又要防止因进补过度而带来肥胖或增加高血压、糖尿病等疾病的风险。 　　老年人秋季饮食的其他注意事项： 　　1.注意补充水分 　　秋天气候干燥凉爽、早晚温差大，老年人往往感到口干舌燥，皮肤缺水，再加上老年人本身对缺水的耐受性下降，喝水不足会对老年人的健康造成明显影响，因此，老年人在秋天应补充足量的水分。 　　建议老年人主动、少量、多次饮水，每次50～100毫升，清晨1杯温开水，睡前1～2小时1杯水，每天至少喝水1200毫升，以1500～1700毫升为宜。 　　喝水首选温热的白开水，也可以根据个人情况，选??适宜的茶、汤、粥，如大麦茶、淡乌龙茶、莲子百合汤、雪梨银耳汤、莲子粥、黑芝麻粥等，来帮助补充水分。 　　2.食物种类多样 　　一般建议，老年人每天应至少摄入12种以上的食物。早餐宜有1～2种以上的主食、1个鸡蛋、1杯奶，另有蔬菜或水果，中餐和晚餐宜有2种以上的主食、1～2个荤菜、1～2种蔬菜、1份豆制品。如主食中除了谷类，还可以适当吃点山药；适当多吃鱼、瘦肉、蛋类、豆制品等来补充优质蛋白质；每天都吃新鲜的蔬菜水果，可以适当吃点有酸味的水果，如柑、山楂等。少吃辛辣、油炸食物如辣椒、油条、油饼等。 　　总而言之，老年人在秋天是否要进行“贴膘”，应根据自身实际情况而定，进补前最好能咨询专业人士的建议。进补时既要选择适宜的食材，又要讲究适度，切不可因盲目进补而造成营养过剩，甚至增加一些慢性病的风险。