2013-学生营养的技术的方案.pptVIP

贵州省农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估技术方案; 为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）要求，根据《贵州省人民政府办公厅关于印发贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》（黔府办发〔2011〕134号），在贵州省65个特困县实施农村义务教育学生营养改善计划（以下简称营养改善计划），按照卫生部和教育部联合发布《农村义务教育学生营养改善计划健康状况监测评估工作方案（试行）》（卫办疾控发[2012]65号）文件精神，更好地在全省65个试点县实施农村义务教育学生营养改善计划健康状况监测评估工作（以下简称监测），为做好农村义务教育学生营养改善工作提供科学依据，制定本技术方案。 ;第一章常规监测;一、常规监测对象 1、常规监测县。 全省65个实施“计划”试点县均为常规监测县。 2．常规监测学校 按照随机抽样原则，从全县参加“农村义务教育学生营养改善计划”的学校中，抽取20%-30%的小学（含中心小学和教学点）和初中作为常规监测学校。(注：贵州省全省统一一种供餐模式，学校食堂供餐)。常规监测学校确定后，在监测评估期间保持相对固定，实施跟踪监测。;3．监测学生 在常规监测学校中，按年级分层，以教学班为单位随机整群抽样，从小学一年级到初中三年级，每个年级抽取1-2个班，确保每个年级达到40人左右，要求男女生基本各半。 某个年级学生人数不足40人时，该年级的所有学生纳入监测范围。如果某班级学生数超过40人以上时，超出部分学生是否纳入监测范围，由各地根据情况自行决定。 监测班级和学生确定后，在监测评估期间保持相对固定，实施跟踪监测。;二、监测指标 收集65个“计划”试点县、参加监测的学校和学生的基本信息，定期开展常规监测指标的测定（测试）。 ; （一）监测学校和学生的基本信息 学生体检、问卷调查等信息与“实名制学生信息管理系统”中的学校及学生基本信息挂钩。每年开展监测前，与地方教委或学校核实当年参加监测的学校和学生的基本信息。 1、学校的基本信息。 包括学校代码、学???名称、学校举办者类型、学校驻地城乡类别、学校办学类型、补助标准、供餐模式和学校地址。;2．学生的基本信息 包括学校、年级、班级、学籍号、姓名、性别、出生日期、民族、健康状况、身高、体重、是否为留守儿童、是否外来务工人员子女、是否享受“一补”等。 监测县和监测学校编号参考“实名制学生信息管理系统”相应的编号。如果当地没有统一编号，疾控中心需自行编号，并记录在案。监测学生编号参考“实名制学生信息管理系统”学生的学籍号中的学籍辅号。; （二）常规监测指标 1.监测县农村学生营养改善计划实施基本情况 了解“计划”覆盖学生总数、不同供餐模式学校数和学生人数、寄宿生人数、享受“一补”人数、留守儿童人数、补助标准、补助总额等信息。 参见附录1《县基本情况表》（表1）。每年9月，由教育局填报，加盖公章后提交。 ; 2.监测学校基本情况 了解监测学校开展“计划”的具体情况，包括学校学生总数、供餐模式及人数、补助标准、寄宿生人数、享受“一补”人数、留守儿童人数、外来务工人员子女人数、学校食堂供餐情况、健康教育课开设情况等。 参见附录2《学校基本情况表》（表2）。每年9月，由监测学校主管学校校长填报，加盖学校公章后提交。 纸质版交县疾控中心。（数据由学校录）;3.学生膳食摄入情况 了解学校食堂或供餐中心为学生提供的各种食物的入库量、结存量和用途，以及这些食物供应的早、中、晚餐的天数和就餐人数等信息。 参见附录3《供餐单位供餐表》（表3）。学校食堂管理员每2个月上报一次，需加盖学校/供餐单位公章。在奇数月上旬上报前2个月的报表，如7月上旬上报5月和6月的《供餐单位供餐表》。 ;4.学生因病缺课情况 了解各监测学校每天应到校学生数、实际到校学生数和因病请假学生数（主要是消化系统或/和呼吸系统疾病的学生数）信息。 参见附录4《学生出勤表》（表4）。每月上旬，由学校的主管校长或卫生老师/校医上报前一个月的报表，需加盖学校公章。例如，4月上旬上报3月的《学生出勤表》。 ;5. 学生的身高和体重 由监测县疾病预防控制中心与教育部门联合，在每年9月按照标准程序测定参加监测学生的身高和体重，检测结果及时上报。 身高体重的测量方法及注意事项见附录6。;第二章 重点监测;一、监测对象 1、重点监测县。 按照国家方案要求，考虑分片选取，具有一定的代表性，县疾控中心有一定的工作基础。贵州省确定普定县、册亨县、德江县为重点监测县，开展重点监测工作。附录9。 重点监测县在开展常规监测工作的基础上进行重点监测。 重点监测县确定后，在监测评估期间保持固定，实施跟踪监测。 ; 2．监测学校 在重点监测县的常规监测学校中