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中国酒店业发展形态阶段及特点研究 * ** 中国酒店业发展形态阶段及特点研究 文 吉 汤 静 〔摘 要〕二十几年来, 中国酒店业的发展一直保持着强劲的增长态势, 作者以酒店数的年增长比率来划分中国酒店数量增长 阶段, 发现其变化规律与中国酒店形态发展阶段有着某种程度的耦合。据此, 文章采用历史学的研究方法, 把中国酒店业发展划分 为 / 招待所 0时代、涉外宾馆时期、旅游饭店时期和星级酒店时期, 并对各时期中国酒店业发展特点进行了分析, 从中可以探究出我 国酒店业发展的非常规模式。 〔关键词〕酒店业; /招待所 0时代; 涉外宾馆时期; 旅游饭店时期; 星级酒店时期 中图分类号: F59 文献标识码: A 文章编号: 1672- 8653( 2005) 12- 0064- 05 1、引言 短。 1978年以前, 我国的旅游业一片空白, 只有 137 座酒店。 产业发展是指产业的产生、成长和演进, 对产业发展阶段的 1978年 - 1985年是第一周期的加速增长阶段, 当时国际游客的 划分是对该产业发展的总结、发展状况的剖析和发展规律的探 急速增加和国内酒店业发展落后的矛盾突出, 解决酒店供需矛 讨, 一般采用的方法是根据产业的量化指标进行阶段性的划分。 盾成为当时发展旅游业的关键问题, 增加酒店数量是当时发展 酒店业是一个特殊性的行业, 特别是中国酒店业在特殊的条件 中国酒店业的主要任务。 1986年 - 1990年是第一周期的减速 下发展, 用短短几十年的时间完成了从行业的起步到初步成熟 增长阶段, 到 1986年我国酒店供需矛盾已基本得到缓解, 国家 的阶段, 对中国酒店业发展阶段的研究是一个比较复杂的问题。 对建设酒店开始有所限制, 加上 1989年国际客人的锐减, 影响 唐留雄在对旅游酒店的发展描述中, 根据酒店规模和效益把中 到酒店客源, 所以 1990年、1991年酒店增加数降到低谷。 1991 国酒店业发展阶段简单地划分为 1978年至 1988年 (初步发展 年 - 1995年是第二周期的加速增长阶段, 1991年、1992年我国 时期 )、1989年至 1992年和 1993年以后 ( 全面发展期 ) 三个阶 改革开放和经济改革的政策进一步深化, 商贸活动的频繁和国 段 [1] 。邹统钎根据酒店行业规制的演变, 把中国酒店业发展分 际旅游客人的增加刺激了酒店投资者, 酒店年增长率在 1995年 为 1978年 - 1988年 (鼓励供给、规范服务 ) 、1989 年 - 1998 年 又达新高。1996年 - 1998年, 由于亚洲金融风暴的影响, 对于 (强化星级标准管理 )、1998年 -