细胞膜的结构和功能幻灯片1.pptVIP

现代生物学导论;;?细胞膜的功能概述 1. Define the boundaries of the cell and its organelles. 2. Serve as loci for specific functions. 3. provide for and regulate transport processes. 4. contain the receptors needed to detect external signals. 5. provide mechanisms for cell-to-cell contact, communication and adhesion ;? 膜是所有细胞必需的组分。 ? 膜主要是由脂类(lipid) 和蛋白质以非共价键相互作用结合而成的。 ? 脂类分子呈连续的双分子层(bilayer)排列。膜具有双亲性(amphipathic nature), 即所有的膜结构都是内部疏水(非极性)、外部亲水(极性)的。 ? 不同的物种，其膜的蛋白质和脂类组成也不同。在真核生物中，同一细胞的不同细胞器的膜组份也是不同的。 ; 生物膜具有如下几个相互关联的主要功能： 它们是把细胞分割成一个个“小室” (compartment) 的物理屏障。通过控制“小室”内的成份和特定的物理化学性质，为生物分子间的反应提供最佳的微环境。 它们允许某些分子从一个“小室”运输到另一个“小室”，即它们具有选择通透性。 它们是“小室”间传递化学信息和能量的介面 它们为蛋白质的合成、加工与修饰、分选与定位，提供了工作平台和输运载体。 ;流动镶嵌模型是怎么提出来的？ 流动镶嵌模型的含义是什么？ 流动镶嵌模型提出后的30多年中有什么新的进展？ 如何实现选择性跨膜运输？ 如何实现生物大分子的分选、运输和定位？;1890s年，E.Overton 1）植物细胞质壁分离实验——膜的存在； 2）------ Vjschr. Naturforsch Ges. Zurich 44 (1899)88-98. 基于脂溶性物质容易透过质膜，Overton提出质膜是由一层薄的类脂所组成。;1917年， Langmuir 发现磷脂在水和空气界面上形成单分子膜------Langmuir film. ;1925年，E.Gorter and F.Grendel ------ J. Exp. Med. 41 (1925) 439-443. 从红细胞膜抽提出磷脂，测出被抽提出的磷脂铺成单层膜时所占有面积大约是红细胞表面积的2倍。提出双分子类脂层是细胞膜的基本结构。 ;1935年，J.F.Danielli and H.Davson ------ J. Cell Comp. Physiol. 5 (1935) 595-610. 发现质膜的表面张力比油-水界面低很多，提出“蛋白质-脂类-蛋白质”的三明治结构模型. ;1959年，J. D. Robertson 发展了三明治模型，提出单位膜模型（Unit membrane model）。得到X-衍射与电镜结果的支持。 ;1959-1972年 冰冻蚀刻技术——双层膜脂中存在膜蛋白颗粒。 免疫荧光标记技术——质膜中的蛋白质是流动的。 ;1972年，S.J.Singer and G.Nicholson ------ Science 175 (1972) 720-731. 提出液体镶嵌模型（The fluid mosaic model）。 Δ 强调膜结构的流动性和不对称性。 Δ 膜蛋白以镶嵌的形式不同程度地与膜结合。;1977年， M.K.Jain and H.B.White ------ Adv. Lipid Res. 15 (1977) 1-60. 提出板块镶嵌模型： Δ 在流动的类脂双分子层中存在许多大小不同，刚度较大的彼此独立移动的类脂板块（有序结构板块）。因此，膜平面实际上是由组织结构和物化性质不同的许多板块组成。 Δ 膜功能的多样性可能与板块的性质和变化有关。;;1997年， K. Simons ------ Simons Ikonen, Nature 387 (1997) 569-572. 细胞膜中的功能化筏(Functional rafts in cell manbrane): Δ 细胞的质膜上存在一些特殊的畴结构域微区。它们富含糖基鞘磷脂，胆固醇和鞘磷脂。这种特殊的微畴结构域提供了一个可以侧向移动的平台（脂筏）。一些蛋白选择性地富集于筏上，而另一些蛋白质则排挤出筏。 Δ 功能：膜的分选与运输；信号传导等。;;?生物膜的流动镶嵌模型(fluid mosaic model) ;磷脂 脂肪的基本成分(50%左右) 极性头部和非极性尾部 常有不饱和脂肪酸 糖脂 普遍存在，含量约在5%左右