4.1酶和酶促反应课件（苏教版必修1）.pptVIP

酶和酶促反应;; 酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊蛋白质，又称为生物催化剂。;酶——生物催化剂;新鲜酵母菌液; H2O2 H2O+O2 ;酶的专一性的解释;酶促反应过程示意图（b ）;继续探究：; 酶 新陈代谢;如何验证：温度会影响酶的活性？;如何验证：PH会影响酶的活性？;酶促反应一般是在常温、常压、适宜的PH等温和条件下进行。 意义：;影响酶促反应速率的其它因素：;本课小结;影响酶活性的因素;小试牛刀;2、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶 的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有;;1.血液凝固是一系列酶促反应；从人体采集到的血液在哪种温度下凝固最快：;3.人的血液中一分子碳酸酐酶，每分钟可催化1900个碳酸分子，这说明酶具有( ) A、高效性 B、专一性 C、稳定性 D、易受影响特性;6. 在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液PH值 由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将 A、不断上升 B、没有变化 C、先升后降 D、先降后升