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比利时巧克力购买常识 2012-01-26 09:28:55 我琢磨着我得给我自己普个及再总个结。 那么，目前行程半小时之内肯定可以买到的有：Galler、Cote DOr 、Jacques-Callebaut、Guylian、New Tree。 其他品牌，有的去分散在我所在城市的专卖店可以找到，有的也只能去其他城市才能有。 PS：Cote DOr 是比利时人民最喜欢的，也是最普及的品牌。（我一般都买这个....） 图片仅供参考！！！一分钱一分包装！！！！ 打包时，不同形状，不同口味可以自己挑选，按照盒子大小定价。 下面配图介绍 GODIVA 高迪瓦  GODIVA被喻为巧克力中的“劳斯莱斯” 80年前在布鲁塞尔成立,而后搬至美国。牌子的名字来自几百年前那位德高望重的Lady Godiva。这位端庄秀丽的女子,为了阻止自己的丈夫不再继续压迫人民,毅然按照协议,在清晨的时候裸体走过城中最长的街道，Godiva巧克力的诞生就是为了延续她的高贵。 Godiva巧克力一直是行业内公认的领头军之一,它的每一次创新和改革都会影响许多其它品牌的惊叹和效仿。无论是贝壳形状的巧克力,还是后来的欧洲风格小甜点,Godiva在过去的80年里一直认真地遵循比利时传统的巧克力风格,袭击全世界食客的味蕾。 PIERRE MARCOLINI 皮埃尔马尔科利尼  巧克力品牌中的路易威登 这是整个比利时最古老的巧克力制造商。他们不但具有最别致的店铺、最精美的包装以及最好的果仁糖，他们的巧克力也一直获得各种大奖。 当Marcolini将各种水果糅进可可时,这样说道:这些巧克力就像我们年少时在梦里遇到的女孩那样迷人;香醇的口感有一种情窦初开的滋味。 大文豪雨果曾流亡比利时多年,据说他的情人Juliette Droute每天下午都会捧着一盒刚出炉的手工巧克力,叮叮咚咚的去到雨果的宅邸,拿得最多的便是Pierre Marcolini。 Wittamer 维塔默  比利时最著名甜点店 Wittamer是以糕点出名，至今仍是。1910年在Grand Sablon开出来的蛋糕店至今还在。1965年，第三代的Wittmaer才涉足巧克力。在Grand Sablon的一边开着Wittamer的咖啡厅，糕点店，巧克力店，三个门面。 比利时全国遍布巧克力店，其中最为著名的要当属位于布鲁塞尔的Wittamer，此店以出售皇家巧克力闻名，比利时菲利普王子的皇家婚礼用的就是这家店制作的巧克力蛋糕。喜欢经典巧克力味道的游客可以去Galler试试，因为这里可以品尝到14世纪、16世纪和18世纪三种不同风味的怀旧热巧。 Laurent Gerbaud 劳伦特热尔博  这个品牌，没有大规模生产，也没有专卖店。创始人Laurent Gerbaud曾经在中国工作过一段时间(看logo就能猜到)，2001回比利时后开始了自己的巧克力事业。他的巧克力结合了东亚的许多口味。可可主要选自马达加斯加和厄瓜多尔。 Neuhaus 诺依豪斯  1857年胸怀大志的瑞士移民Jean Neuhaus来到布鲁塞尔，从生产咳嗽糖到发明夹心巧克力，最后成为最著名的比利时巧克力品牌之一。Neuhaus也是世界上最早用盒子装巧克力的厂家。Neuhaus最著名的就算夹心巧克力了，至今还占公司销售的40%。 MARY 玛丽  首先，请区别此 MARY 绝非彼 Marys， 全称是： Madame Delluc by MARY 黛露克夫人——源自玛丽 MARY 是比利时皇家特别指定作为酬宾款宴所用的御用四大品牌之一，其品质与地位都是世界顶尖。 而膜拜欧洲文化的日本人的 Marys 可只是个大众品牌，虽然连标志都极尽模仿，但过于注重铅华的外表抹煞了玛丽的朴实，又怎能与此比利时的 MARY 相提并论呢！ 诞生于1919年的巧克力家族，目前由第三代掌门人接管，而现今的首席工艺师，通过与该家族联姻的方式，实现了自己制作巧克力的梦想。 Galler  Galler这个品牌是Jean Galler在1976年创立，那个时候他才只有21岁。Galler应该走得是高档路线，但是普通包装的长条巧克力在超市里也有得卖。他的巧克力块产品都自成系列，而且有编号。比如说Noir 85，就是含85%的可可；Noir 70就是含70%的可可。 Leonidas 列奥尼达斯  Leonidas（列奥尼达斯）是比利时三大巧克力品牌之一，创始于1913年。目前,全世界已拥有2000多家专卖店，分布在布鲁塞尔、巴黎、伦敦、纽约、华盛顿、悉尼、东京、香港、新加坡、台北、上海、北京、广州、深圳、武汉、南京（水游城）等各大都市，而每一家店的巧克力均产自布鲁塞尔的大工厂，