玛卡的近现代史.docVIP

● 国际顶级健康食品 玛卡被联合国粮油组织（FAO）列入目录，被推荐为安全的食品，无任何副作用 国际登山组织联盟把玛卡定为指定营养品 韩日世界杯足球赛把玛卡定为制定营养品 美国太空总署（Nasa）把玛卡作为宇航员专用食品 国际知名媒体ABC美国广播公司，discovery电视台，CNNC电视台，中国中央电视台等相继对玛卡进行报道 2011年5月28日中华人民共和国卫生部批准玛卡为国家新资源食品 采用微粉化植物细胞破壁技术压片，有效提高片剂体内崩解时限及溶出速率 玛卡介绍 ● 玛卡的历史 玛卡有悠久的种植和食用历史；据历史记载，5000年前玛卡就在南美洲被发现；不仅是营养丰富的食品，而且也是可作为具有多种神奇功效的药草在南美广为流传。早在900年的印加帝国时期，印加士兵上战场之前，必需先大量服用玛卡，以使他们在战场上力量倍增，奋勇杀敌，但攻下城池之后，他们就禁用玛卡，因为玛卡有提升性欲的作用，他们这样做是为了防止他们他们攻下城池之后对妇女造成性伤害。此后，玛卡远渡重洋被带到西班牙皇室，作为西班牙皇室提高精力，生殖能力的良好滋补产品使用，一直沿用至今。 ● 神奇的物种 玛卡属十字花科植物，是一种只适合于高海拔、低纬度区域种植的植物，玛卡原产于海拔3500—4500米的南安第斯山区，需在极其恶劣的环境（空气稀薄、昼夜温差40度）中才能茁壮成长；由于玛卡在生产过程中需要吸收土壤中大量的有机养分。因而每耕种过一季玛卡的土地，必须休耕6到7年，否则难以再生产出玛卡来。 玛卡是南美地区从古至今的重要食物来源，已有几千年的历史，从来没有上瘾或以来的情况，安全无毒。玛卡已被联合国粮农组织（FAO）列入目录之中，是被推荐使用的安全产品，无任何副作用。 ● 玛卡的成分 玛卡富含高单位营养素，蛋白质含量为10%以上，59%的碳水化合物，8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、铜、猛、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量高且其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量高达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，马卡酰胺（macamides）和玛卡稀（macaenes）,并确定这两种植物对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。 安第斯山玛卡与冬虫夏草营养成份对比每100克成份对比 冬虫夏草 安第斯玛卡 含量值估计 热量（千卡） 292 2850 2558 蛋白质（克） 20.9 20 0.9 脂肪（克） 4.7 2.2 2.5 不饱和脂肪酸 0 52.7 52.7 膳食纤维（克） 20.1 21.31 1.2 多糖成分（克） 0 2.55 2.55 芥子油苷（毫克） 0 10 10 异硫氰酸苄酯（毫克） 0 0.15 0.15 胡萝卜素（微克） 6.4 74.5 68.1 生物素（微克） 0 9.4 0.4 VC（微克） 0 2.5 2.5 维生素B1（微克） 0 6 6 维生素B2（微克） 0 2.5 2.5 维生素B6（微克） 0