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淮安市涟水县第一中学高中化学 专题二第三单元 优化食物品质的添加剂学案（无答案）苏教版选修1.docVIP

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  • 2017-04-22 发布于湖北
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淮安市涟水县第一中学高中化学 专题二第三单元 优化食物品质的添加剂学案（无答案）苏教版选修1.doc

    淮安市涟水县第一中学高中化学 专题二第三单元 优化食物品质的添加剂学案（无答案）苏教版选修1

    PAGE  江苏省淮安市涟水县第一中学高中化学 专题二第三单元 优化食物品质的添加剂学案（无答案）苏教版选修1 【学习目标】 知道食品添加剂的种类，了解食品添加剂的作用及其原理 【课堂导学】 一 、课本导读 1、食品添加剂是指： 。 2、食品添加剂的功能： 。 3、食品添加剂的分类： 。 4、给食品着色的方法有： 阅读课本了解他们的作用原理是否相同？ 5、常见调味剂有： 。 6、常用疏松剂有： （1）常用疏松剂NaHCO3、NH4HCO3的作用原理：（用化学反应方程式表示）

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