一岁宝宝多铁食谱的做法.docVIP

一岁宝宝多铁食谱的做法 ????? 为1岁多的宝宝安排含铁丰富的食谱，一要符合宝宝的消化能力，此时宝宝乳牙尚未出齐，咀嚼能力弱，食物要做得软烂；二是采用含铁丰富的原料，如：动物肝脏、血、瘦肉、蛋黄、豆制品、海带、木耳、绿叶菜等。不过，人体对动物性食物中铁的吸收要高于植物性食物。 下面介绍两种1岁宝宝易于接受的、含铁丰富的食谱： 鸡血豆腐汤： 1、把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。 2、此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。 炒青椒肝丝： 1、把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。 2、此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。 引起小儿消化不良的饮食原因是什么？ 　　1、给的食物不太易消化 　　由于婴幼儿的消化能力差，父母要针对孩子的年龄特点，给孩子吃能消化吸收、愿意接受的食品。一方面，父母要根据孩子不同的年龄 特点，饮食逐渐由流质向半流质(如米汤、糊状食品、稀饭)以及固体食物(如软饭、面包等)转变。 HYPERLINK /qzbd/yesjd/3month/ \t _blank 3个月内的婴幼儿，其消化液与成人不同，对淀粉的消化比较差，需要特别注意。而对于2岁以下的婴幼儿，所添加的副食品，一定要烂、细、软，比如，可将青菜切碎，弄烂，做成菜泥。而对于2-3岁的婴幼儿，因为已经 有16-20颗乳牙，食品可以稍微粗一点。同时，像整颗的瓜子、豆子、花生米、果冻这些食品对于婴幼儿都十分危险，可能会被吞到器官里，所以必须小心，要磨成粉，弄碎了才能吃。 　　2、给太多新的食物 　　比如：有的孩子第一次吃虾，觉得味道很好，就一下子吃许多，结果造成消化不良。因此父母在让婴幼儿尝试吃一种新的食物??，要让他慢慢适应。一次量不能给太多，要逐渐地增加，让孩子有个适应的过程。 　　3、食品搭配不合理 　　婴儿 HYPERLINK /qzbd/yesjd/4month/ \t _blank 4个月过后，父母就需要给孩子增加奶类以外的辅助食品，要注意给予孩子营养平衡的饮食。平衡的饮食就是指婴幼儿吃进去的食物能 满足他这个年龄和身体发展的需要。孩子的生长需要各种各样不同的营养，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、 HYPERLINK /list/c22.html \t _blank 维生素、矿物质和微量元素、 HYPERLINK /list/c117.html \t _blank 纤维素等营养素。粮食是最基础的食品，而肉、鱼、奶、蛋、蔬菜、水果等等都是身体所必需的。因此，父母需要细心搭配孩子的饮食做到多品种，多样化，避免偏食、挑食、食物过于单调。 　　如何从饮食方面应对小儿消化不良？ 　　1、6月到1岁婴儿阶段，消化器官尚未发育完善，消化适应能力较差，由于饮食喂养不当引起消化不良的原因是多方面的。例如不定时喂奶造成喂养量过多，饮食成分搭配不合理牛奶浓度太大或者突然改变饮食品种，对过多地添加辅食不适应，以及断奶期食物营养量过高等都会使婴幼儿消化器官不能适应，从而造成消化不良，出现大便异常。表现是量多，泡沫多、粥样、蛋花样、稀水样并伴有特殊的酸臭气味等，对于这些消化不良的症状只要调节好奶量、种类、辅助食品等即可。 　　2、1岁以上幼儿，如果出现大便量多、泡沫多、粪质粗糙、含食物残渣或未消化的食物现象，大多是由于进食多或食物中含糖量过高所致。对这种幼儿要控制饮食量或降低食物中含糖量，给幼儿喂些米汤，藕粉糊等易消化的食物就可以恢复正常。 　　3、1岁以上幼儿，如果出现大便呈黄褐稀水样或夹杂有未消化的奶瓣，且伴有刺鼻的臭鸡蛋气味，表示对蛋白类食物消化吸收有障碍，对这样的婴幼儿应减少辅食中蛋白类食量 HYPERLINK /qzbd/yyms/1007/941199.html \t _blank 母乳喂养的幼儿可在喂奶前多喝些水，以降低奶中蛋白浓度。 　　4、1岁以上幼儿，如果出现大便量多呈糊状，外观油润内含较多奶瓣和脂滴，臭气大，说明脂肪消化不良。应该及时降低含脂肪较多的食物成分即可。(含脂肪丰富的食品：动物油脂、肥肉、蛋黄、乳及乳脂、植物油、大豆、花生、芝麻、葵瓜子等。) 　　小儿消化不良食谱精选推荐 　　1.陈皮粥 　　营养分析：陈皮可健脾理气消食，用于饮食不化、食后腹胀等。 　　制作方法：粳米50g煮粥，将熟时放陈皮末10g煮沸即可。 　　2.砂仁鲫鱼汤 　　营养分析：砂仁主要醒脾燥湿，