BRC包材内审员考试卷.docVIP

天祥测试 BRC内审员培训 Intertek Issue 2 Page  PAGE 6 of 6 试 卷 BRC包装及包装材料标准内审员培训 姓名: 公司: (本测试限时2小时)I. 选择题 (10题: 30%) 以下每题有四个选项，分别为A, B, C和D。请将您认为最适合的答案编号填入题后的括号内。 BRC包装及包装材料标准第五版实施于： ( ) A) 2010年2月 B) 2017年1月 C) 2016年1月 D) 2011年8月 请判断以下哪些产品适用于高卫生风险标准包括: ( ) A)直接装披萨的纸盒 B)用于盛装清洁剂的塑料瓶。 C)黄桃罐头玻璃瓶。 D)超市购物袋。 某企业经BRC审核后发现11个轻微不符合和1个严重不符合项，整改合格后将会获得的证书等级是： ( ) A) A B) B C) C D) D 标准中要求在进入加工区域时要洗手，对于高卫生风险产品， 以下哪些洗手设施是可以接受的： ( ) A) 纸巾，温水，手动水龙头和皂液 B) 热风干手器，皂液，手动水龙头和温水 C) 纸巾，肘动水龙头，皂液和温水 D)手巾，肘动水龙头，免洗消毒液和温水 危害及风险管理体系的评审应在何时进行 ( ) A) 至少一年 B)发生严重产品安全事故 C) 生产工艺发生变化 D) 生产设备改进  审核某塑料餐盒生产企业，审核员发现如下现象，哪些会成为不符合项 ( ) A) 包装线上一名员工带着手表 B) 机台操作工的工裤有口袋 C) 在成品仓库发现美工刀 D) 机修室在车间内部，门口放置地垫 有一位在线工作的员工因患病而将其自用的药物随身携带，并其不了解公司是否有规定，审核员将: ( ) A) 在6.3.4条款开出次要不符合项。 B) 在6.3.4条款开出主要不符合项。 C) 因其药物是必须随身携带，故不形成不符合项。 D) 查看公司药物管控文件，查看其岗位是否可以携带药物，是否按规定执行。 如发现“基础条款”的意向声明存在严重不符合，以下描述正确的是 ( ) A) 将成为严重不符合项 B) 将成为关键不符合项 C) 需要再次审核来关闭不符合项 D) 该公司将无法取得本次认证 在一高卫生风险产品现场，何时应该佩戴胡须套和发网: ( ) A) 当生产直接接触食品的产品时 B) 基于危害与风险分析 C) 当员工有长发和胡须时 D) 当发现有过胡须或头发污染产品的情况后 现场审核发现使用压缩空气，:审核员应： ( ) A) 确保压缩机在正常工作状态 B) 确认空气未泄漏 C) 给出不符合项因为操作工未戴护耳塞 D)如压缩空气会直接接触产品，确认空气经过滤 II. 问答题 (5题: 70%) 1.请简要说明危害及风险分析小组应有哪些成员组成以及组长的职责，并说明理由(5%) 2. 请简要说明什么是“基础条款”及其内容 (5%) 3. 请列举出10个本标准中要求形成的记录(10%) 4. 某包材企业使用很多电子称，与确保产品重量相关；对生产及储存环境有温度和湿度要求，并用温湿度表进行监控；查看电子称及温湿度表的校准情况，发现无一年内有效的校准证书，企业负责人说计量部门提高了计量校准费用，工厂不能承担该项支出，但可确保这些计量仪器自从上次校准以来均在正常使用状态，专人管理及防护。 请判断该情况是否存在不符合，如存在请判断不符合标准的哪些条款，描述该不符合项，并说明理由。 (10%)。 5. 请说明追溯的重要性，并举例说明如何审核企业的“追溯”，包括方式方法和???看的证据(20%) 6. 请描述危害及风险分析管理体系的建立步骤，并针对你熟悉的产品，写出危害及风险控制计划（HACCP Plan） (20%)