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饭店质量管理[]
饭店质量管理 —质检工作方法和步骤;讲一个故事;控制三段论分解;（一）;理 念;托起理念的支撑点;《准则》内容诠释;《准则》内容诠释;《准则》内容诠释;《准则》内容诠释;贯彻《准则》的强制手段;员工日常行为规范;员工日常行为规范;管理人员的准则;（二）;质检机构的设置;质检机构的设置;质量管理的两大板块;运营质量怎么检查;（2）检查时的手段和措施 ;日常检查和奖罚表格;部门服务质量自检情况;奖励通知单; 处理通知单 编号：;整改通知单;微笑牌审批表;季度评比记录表 年 季度;XX饭店服务质量检查周报记录;（3）检查后的处置;;3、薄弱时段的检查和控制;4、集团化的检查和控制 ;酒店服务质量委员会的政策;（2）前三名或后三名的评比 ;（3）服务质量知识的考试和抽奖 ;检查岗位;一线岗位检查内容;检查内容;检查内容;四、行李员;;六、电话总机;七、客房;七、客房（卫生间） ;;;检查内容;检查内容;二线检查内容;;3、各部位的防火设施和设备;4、库房;5、停车场;6、员工更衣室 ;7、洗衣厂;8、厨房;9、员工餐厅;10、垃圾分拣站 ;三、事后控制;;宾客意见书的操作;宾客意见书;宾客满意度调查的操作;宾客满意度调查分析内容;暗访后的处置手段;案例（一）;案例（二） ;案例（三）;案例（四）;四、理念坚持不懈 管理效果明显;质量管理的关键要素;结 论;附件： 人力资源部政策;附件：员工违规政策;其它政策
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