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 PAGE 2 高 校 化 学 工 程 学 报 2003年10月 第17卷第1期 商桂敏等： 剪切应力对红豆杉细胞悬浮培养的影响及CFD模拟研究  PAGE 3 第17卷第1期 高 校 化 学 工 程 学 报 No.1 Vol.17 2003 年 2 月 Journal of Chemical Engineering of Chinese Universities Feb. 2003 页边距：上: 2.65厘米; 下: 2.5厘米; 左、右: 2.47厘米; 装订线: 0厘米；页眉: 1.9厘米; 页脚: 2.2厘米 应用于：整篇文档； 纸型：A4； 版式：新建页；奇偶页不同和首页不同都打“?” 文档网格：(指定行网络和字符网络)每行: 44个字符; 每页: 42行; 栏数：1； 应用于：整篇文档 文章编号：1003-9015(2003)01- 剪切应力对红豆杉细胞悬浮培养的影响及CFD模拟研究收稿日期: 2001-12-27; 修订日期: 2002-07-08。 基金项目：国家自然科学基金 作者简介：商桂敏(1979-)，女，山东德州人，天津大学博士生。 通讯联系人：元英进；E-mail: yjyuan@public.tpt.tj.cn 商桂敏, 施中东, 未作君, 元英进 (天津大学化工学院制药工程系, 天津 300072) 摘 要：在同轴圆筒装置的均匀剪切场中研究了不同剪切应力(0.16, 0.46, 0.78Pa)对悬浮培养的南方红豆杉细胞生理的短期影响。结果表明剪切应力为0.16~0.46Pa时，有利于细胞的生长和初生代谢；剪切应力为0.46~0.78Pa时, 有利于细胞的次生代谢；另一方面利用计算流体力学(CFD)对20L生物搅拌釜(45?-斜向上桨(45?-PBT)，桨距为(1/3)T的流场进行了三维模拟，获得搅拌釜内部的剪切场。结果表明搅拌釜内剪切应力分布极不均匀, 且主要集中在搅拌桨区和尾流区，约为主流区和挡板区值的3~5倍，有时甚至高达7倍。通过将实验结果和CFD模拟相结合，预测了20L生物搅拌釜剪切应力对南方红豆杉细胞生理的影响。表明当搅拌转速小于150 r?min?1时，搅拌釜内相应的剪切应力有利于细胞的生长和初生代谢；而当搅拌转速大于200 r?min?1时，则不宜于南方红豆杉细胞的培养。 关键词：计算流体力学(CFD); 剪切应力; 植物细胞悬浮培养; 均匀剪切场 中图分类??：Q813.11 文献标识码：A （本刊刊出的文章均标识为A） Effects of Shear Stress on Suspension Cultures of T.chinensis var.mairei Cells and its CFD Simulation SHANG Gui-min, SHI Zhong-dong, WEI Zuo-jun, YUAN Ying-jin (Department of Pharmaceutical Engineering, School of Chemical Engineering and Technology, Tianjin University, Tianjin 300072, China) Abstract: A uniform shear stress field was generated by using a co-axial cylinder apparatus to study the short-period effects of shear stress (? = 0.16, 0.46, 0.78Pa) on the Taxus cells physiology. Results showed that the cells grew well and the primary metabolism was vigorous when 0.16Pa? 0.46Pa, and that the cells had the tendency to accumul