食物营养价值2.pptxVIP

植物性食物的营养价值主讲：三级营养师 周秀珍;2;什么是食品？ 食品按来源和性质可分为三类; 动物性食物： 畜禽肉、水产品、奶、蛋 ;5; 谷类; 谷类营养特点;大豆类营养特点;豆制品：;1)绿叶菜、根茎类、瓜茄类、鲜豆类 含水份高，蛋白质和脂肪含量低，含维生素C和B、胡萝卜素、无机盐、有机酸、膳食纤维、芳香物质和色素 　白萝卜：白萝卜含有丰富的维生素C。 　胡萝卜：胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。 2)菌藻类有蘑菇、海带、海藻等 含氨基酸、维生素（B）和矿物质（钙、铁、硒、锌、碘）萝卜白菜，各有所爱！ ;11;蔬菜水果图片欣赏（提问）;13;14;水果的维C含量;小结：;附讲： 动物性食物的营养价值; 祝大家身体健康,吃嘛嘛香!