HPLC标准曲线法测维东力饮料中山梨酸钾结果报告.pptxVIP

小组成员：赵学松201346603002 唐宁玲201346603030 何少川201346603026 谢 双201346603032 刘雅兰201346603055 ;方法：高效液相色谱法;近年来，随着经济水平的升高，人们对食品的要求越来越高，不仅要满足色香味俱全，还要提供营养，这就促使添加剂行业发展迅速。一些厂家为获取暴利，不惜以牺牲消费者健康为代价，添加工业生产添加剂或者是添加剂量超标，这些都严重危害消费者健康，今年来添加剂问题更是越演越烈，各厂家应遵守法律法规及卫生标准。本实验意义便是检测一般饮料水中防腐剂山梨酸钾是否超标，规范防腐剂的安全使用。;1掌握HPLC测定饮料水中山梨酸钾的原理和方法 2熟悉饮料中山梨酸钾的样品处理方法 3了解HPLC的基本结构与使用方法 4熟悉HPLC仪器的操作流程 5培养科研创新思维 6提高人们对食品安全卫生的意识;样品除去二氧化碳和乙醇后，调PH至近中性，过滤后进高效液相色谱仪，经C18液相色谱仪分离后，紫外检测器254nm波长处检测，以色谱峰的保留时间定性，利用色谱峰面积在一定范围内与浓度呈线性关系而进行定量分析;实验器材： 高效液相色谱仪，配备紫外检测器，恒温水浴箱，25ml容量瓶