行业分析报告－－食品添加剂行业.ppt

制定发展战略、理顺股权关系、完善管控模式，实现博纳投资集团的可持续发展;食品添加剂行业分析总括;内容提要;食品添加剂是指：在食品中或食品加工中使用的各种微量物质，其添加量一般只占0.01－0.1%（很少超过2%）;食品添加剂分类繁多;内容提要;全球食品工业的发展带动了食品添加剂行业的繁荣;营养强化剂8%;美国、欧洲和日本是最大的食品添加剂生产和消费市场;美国是全球食品添加剂消费量最大、使用品种最多的国家 ;欧洲市场是全球第二大消费市场，消费总额约占全球市场的29%;2003年日本食品添加剂市场总消费额将近44亿美元，占全球总消费额的22%左右;中国食品工业的繁荣推动着食品添加剂行业的快速发展,目前中国食品添加剂的表观市场需求也达到200亿人民币;总体上来看，全球食品添加剂的增长速度比较缓慢（约2%）;预测表明全球食品添加剂仍将保持较为稳定的增长 (3%-5%);国际食品添加剂发展呈现三大趋势：天然产物受青睐；安全、低热量和低吸收的品种；特定保健功能品种发展迅速;内容提要;中国食品添加剂行业近年来保持了较快增长速度(10%以上)，2003年总产值达到290亿人民币;伴随着中国食品添加剂行业的快速成长，我国的某些产品（或销量）已处于世界领先地位;其中，某些产品已成为全球重要的生产基地;其中，某些产品已成为全球重要的生产基地（续1）;其中，某些产品已成为全球重要的生产基地（续2）;因此，我国的食品添加剂工业在国内和国外已有一定的影响;但是我国食品添加剂毕竟还是一个新兴行业，整体产业结构不合理;同时，中国食品添加剂行业生产企业众多，但普遍规模较小;即使是中国最具规模和竞争优势的柠檬酸行业也是如此;处于成长期的中国食品添加剂行业的四个主要特征;内容提要;中国食品添加剂除满足国内需求外，部分产品还供应国际市场;营养强化剂、酸度调节剂和增稠剂是主要的品种;柠檬酸是出口量最大的产品，味精则是出口增长最快的产品;美国、德国、日本、荷兰和比利时是中国最重要的贸易国;国内进出口贸易商在食品添加剂的出口中扮演着重要角色;;政策环境;;内容提要;中国食品添加剂行业的价值链特点分析;食品添加剂贸易商的二种业务模式：采购方案解决商或专业国际营销公司;内容提要;食品添加剂采购方案解决服务商需具备的核心能力;;加拿大颜料化工有限公司： 一家成功的国际营销公司;加拿大颜料化工公司的食品添加剂和精细化工事业部;加拿大颜料化工公司的食品添加剂和精细化工事业部;基于我们对博纳的理解，我们的建议是：做采购方案的解决服务商;博纳行业的特点和目前的业务结构决定了政策变动会给企业带来新的压力;附录;柠檬酸在国际市场上;全球柠檬酸生产能力过剩而需求平淡, 市场竞争激烈;柠檬酸已经进入成熟期，国际跨国公司已占领全球市场的65%;中国是柠檬酸生产大国;　但因为产能扩张过快，已进入恶性竞争阶段;中国柠檬酸厂家普遍规模较小，后续提取工艺和设备比较落后;中国也是柠檬酸出口大国, 2003年出口总额达到2.1亿美元 ;中国柠檬酸的出口主要靠低价优势，主要贸易国为美国、日本等;味精在国际市场上：供需矛盾越来越激烈，已全面进入微利时代;中国味精生产总量居全球第一，但企业利润率普遍较低（＜10%）;我国味精工艺技术水平进步很快，但与国际先进水平仍有较大差距，生产成本（1.2万元/吨）也高于国外厂家（1000美元/吨） ;随着竞争的加剧，行业集中度在不断提高;WTO给中国味精工业带来的困境;甜蜜素因其有致癌、致畸、损害肾功能等副 作用，在国际上一些国家已禁止或限制使用甜蜜素;我国甜蜜素生产和出口均增长迅速，但面临很大的环保压力;中国中化集团(原中国化工进出口总公司)的发展历程