5.1降低反应活化能的酶2课时 课件 （人教版 必修1）.pptVIP

降低化学反应活化能的酶;复习;2、化学反应需要能量，使参加化学反应的分子要从常态变为活跃状态，那么酶是否提供了能量而加快了反应速率呢？;无机催化剂和酶都可以降低化学反应的活化 能，都可以提高化学反应速率，那么哪个作 用更显著呢？如何用实验来验证？;你能用其他更简捷的方法来验证酶的高效性吗？; 加入物质（毫升）;小结与继续研究：;你又该动脑筋了，想想怎么用实验去探究 温度是如何影响酶的活性的？怎么样才能 使你的假设变为事实？？;项目;本次实验你得出的结论是什么？;在合适的条件下将肉块和蛋白酶放到一起;;温度——在一定温度范围内，酶的催化效率随温度的上升而加快。酶的活性最强（催化效率最高）时的温度称为最适温度。超过最适温度，酶的催化效率随温度的上升减慢。低温和高温都能抑制酶的活性，高温使酶失活，但低温不会破坏酶的分子结构，酶的活性在适宜的温度下可以恢复。;;我们知道口腔温度和体温差不多，而当我们口腔中的唾液淀粉酶进入胃中以后，却发现，唾液不再具有催化淀粉分解的功能，你能给出合理的解释吗？;请同学们自己描述这张曲线图！！！;高于或低于酶的最适温度和最适PH值，酶 的活性都会降低，甚至在高温，强酸，强碱 的情况下，会使酶的空间结构遭到不可恢复 的破坏，为什么酶是如此的“娇气”？？;总结;小试牛刀;2、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶 的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有;