葡萄酒培训资料—for初学者2.pptx

前言;什么是葡萄酒？;葡萄酒基本知识 Basic Wine Knowledge ;葡萄酒基本知识 ;葡萄酒的颜色来源于哪里;葡萄酒的种类;葡萄酒的种类;葡萄酒的种类;葡萄酒的主要成分;葡萄酒的主要成分;决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。 同样的葡萄，如果种在山坡上就与山脚下不同，例如，海拔上升则温度下降，采摘时间就得延后，另外，阳光照射时间也很重要，太少则酸，太多则甜，法国政府规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时；同理，如果土壤不同，质量也不同：土地越贫瘠，葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要：看的见河流的地方才能酿出好酒…… ;如何选购葡萄酒（一）;如何选购葡萄酒（二）;如何选购葡萄酒细则;如何选购葡萄酒细则;一杯酒应该倒多少;一杯酒应该倒多少;一杯酒应该倒多少How much to pour ;常见问题：葡萄酒是越存越久越好吗？;如何储存葡萄酒（1）;如何储存葡萄酒（2）;保存措施;葡萄酒的保存;如何保存打开的葡萄酒;Name: Louis Chamay 名 称: 路易查尔干红（2010） 产 区: 法国-朗格多克 等 级: VDT 品 种: 梅乐（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 酒精度: 12%（VOL） 净含量: 750ml ;Name: La Grande Reserve Du Baron 名 称: 巴隆珍藏干红葡萄酒（2008） 产 区: 法国-波尔多 等 级: AOC 品 种: 梅乐（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 酒精度: 13 %（VOL） 净含量: 750ml;Name: Henri De Montignac Reserve Medoc 名 称: 蒙蒂克梅多克干红葡萄酒（2010） 产 区: 法国-波尔多-梅多克 等 级: AOC 品 种: 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅乐（Merlot） 酒精度: 13 %（VOL） 净含量: 750ml;Name: Henri De Montignac Reserve Saint Emilion 名 称: 蒙蒂克圣艾美浓干红葡萄酒（2010） 产 区: 法国-波尔多-圣艾美浓 等 级: AOC 品 种: 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅乐（Merlot） 酒精度: 13 %（VOL） 净含量: 750ml;Name: Jules 名 称: 朱莉斯干红（2008） 产 区: 法国-西南产区 等 级: VDP 品 种: 西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache ） 酒精度: 13%（VOL） 净含量: 750ml ;