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化妆品中霉菌和酵母菌的检验 2014年8月26日下载 ?(2008-05-22 15:45:21)  HYPERLINK /s/javascript:; 转载▼ 标签：?  HYPERLINK /?c=blogq=%D4%D3%CC%B8by=tag \t /s/_blank 杂谈化妆品中霉菌和酵母菌的检验 ?????? HYPERLINK /user4/moil/category/15198.html 科学?2006-3-5 23:47 化妆品中霉菌和酵母菌的检验1 概述1.1 化妆品真菌污染的现状真菌在自然界中分布甚广,化妆品的酸碱度,温度湿度和营养适合其生长繁殖。目前国内外有资料表明，化妆品中真菌污染是相当严重的。Wilson对眉目化妆 品进行微生物检查，结果真菌污染率为12%，从睫毛油里检出茄病镰刀菌，密封的眼用化妆品染菌率为1.5%,在使用过程中急剧增至60%。所染真菌中曲 霉，念珠菌居首。我国部分省市化妆品中霉菌染菌率也不低，一般为7～62.7%。有资料报道在100份化妆品中分离到真菌15个（属14种）。优势菌为酵 母属，其次为青霉属和曲子霉属等。Kuehne等人对233名妇女眉笔眼影霉菌检查，结果有115人（份）检出不同真菌19属（种），计有草酸青霉、黄曲 霉、交链孢霉和致病的白色念珠菌和新型隐球菌等。1.2 化妆品的真菌病1.2.1 念珠菌病：由白色念珠菌（白色假丝酵母）引起的急性、亚急性或慢性真菌病，可侵犯皮肤、粘膜或指甲，也可侵犯内脏或血行播散引起鹅口疮、唇炎、甲沟炎、泛发性皮肤念珠病、念珠性肉芽肿、支气管及肺念珠病、心内膜炎及脑炎和血行播散性念珠菌病等。1.2.2 青霉病：由少数青霉菌引起呼吸道及肺部感染，使皮肤暴露部位出现湿疹样改变，还可致敏引起鼻炎及哮喘。1.2.3 新型隐球菌病:由新型隐球酵母及其变种引起的一种深部真菌病,可侵犯肺、骨骼、皮肤淋巴结及内胖器官，主要侵犯中枢神经系统，引起隐球菌性脑膜炎。1.2.4 曲霉病:由曲霉菌引起,可侵犯皮肤,指甲、外耳道、鼻窦、眼、气管、肺、心膜、子官、脑膜等器官形成炎性肉芽肿。1.2.5 眼真菌病:真菌性角膜炎可由曲霉菌、镰刀菌、白色念珠菌等真菌引起角膜溃疡，见表3-2-1。作者年份倒数菌种及株数Fazakas195520烟曲霉5，黄曲霉2，放线菌4，毛霉2，其他7Gingerich1963125曲霉16，白色念珠菌17，镰刀菌12，其他80Palack197133镰刀菌15，头孢霉11，念珠菌2，弯孢霉21，曲霉2，其他2渡道郁绪197759曲霉21，头孢霉16，白色念珠菌14，其他8齐绪哲、谭玉章1957～196513白色念珠菌7，曲霉3，镰刀菌1，酵母菌1，头孢霉1范德章1978204曲霉123，镰刀菌43，其他391.2.6 真菌毒素中毒：引起皮肤光过敏性皮炎、湿疹及皮肤变态，严重者导致机体中毒。1.3 化妆品霉菌检验的意义1.3.1 霉菌广泛存在于自然界中，化妆品从原料到成品生产过程各环节都可能存在霉菌污染源。1.3.2 化妆品是霉菌生长繁殖的良好培养基。霉菌适宜在中性和微酸性的条件下生长，而一般化妆品的pH在4～7之间。霉菌、酵母菌生长最适温度为20～30℃，而 化妆品储藏条件是在此温度范围内。化妆品中皆具备霉菌生长需要的营养，有的还含有人参、蜂蜜、蛇油等营养丰富的物品。1.3.3 霉菌可产生毒素，故化妆品除进行霉菌计数及分类鉴定外，必要时还应开展霉菌毒素测定。1.4 几个概念1.4.1 真菌及其在生物学上的地位真菌是具有细胞壁、无根茎叶、不含叶绿素，以吸收方式吸取营养，具真核细胞的一类微生物。根据目前国际上广泛应用的Ainsworth分类系统及陈世骧等（1979）提出三个总界，下设五个界的分类系统，真菌在生物学上的地位如下：1.4.2 霉菌霉菌是指真菌中不形成子实体的丝状菌类。霉菌不是分类学上的名词，是一种俗称。霉菌常寄生于粮食、食品、化妆品等物品上，使其发霉变质。有的霉菌产毒，危害人体健康；有的霉菌应用于工业，造福人类。1.4.3 霉菌的形态一般霉菌鉴定主要靠形态分类。不同培养条件下生长的同一种霉菌形态也有差异，因此各种霉菌均有其标准培养基，如青霉和曲霉用察氏培养基、镰刀菌用马铃薯培养基、酵母菌用麦芽汁等。霉菌的形态主要分菌丝和孢子。在显微镜下观察霉菌的菌丝呈管状，直径2～10μm。有的霉菌（如根霉和毛霉）菌丝无隔膜，为多核细胞。大多数霉菌如青霉和曲霉菌丝有隔膜。有些霉菌的菌 丝密集成团、坚硕称菌核。有些霉菌的菌丝特化