年产15万吨11度淡色啤酒厂设计毕设论文.docVIP

摘要 广东石油化工学院：低分子量水溶性壳聚糖的制备和分子量测定  PAGE \* MERGEFORMAT I 年产15万吨11度淡色啤酒厂设计基础参数 基础数据：生产规模：150000t年 产品规格：11度淡色啤酒 生产天数：330天年 原料配比：麦芽：大米=70:30 原料利用率：98.5% 麦芽水分6% 大米水分：13% 无水麦芽浸出率：76% 无水大米浸出率：75% 麦汁冷却澄清损失：热麦汁量的8% 冷却损失：2.7% 发酵损失：1.5% 过滤损失：0.9% 装瓶损失：0.7% 总损失：9% 糖化次数： 生产旺季（8个月）6次天 生产淡季（3个月）4次天 设计内容： (1)根据以上设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，工艺参数与数据，进行生产方法选择，工艺流程与工艺条件的确定与