第5章节第1节降低化学反应活化能酶.pptVIP

降低化学反应活化能的酶;细胞代谢;步骤;1、设计原则：;3、结果分析：;;酶的催化机理是降低活化能（同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。）;糖 酒精+CO2;糖 酒精+CO2;糖 酒精+CO2;是谁最先鉴定出酶的化学本质？为什么在他之前很难鉴定？;2、酶的本质（资料分析：3分钟）;①只有具有分泌功能的细胞才能产生酶 ②人体细胞中的酶有的是从食物中获得，有的细胞合成的 ③一般情况下，活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质 ⑤酶在催化过程中不断被消耗 ⑥酶只能在细胞内发挥作用 ⑦酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用 ⑨酶都是在核糖体上合成的 ⑩催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶;二、酶的特性;探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用;思考：;探究PH对酶活性的影响;2、PH（P85图5-4 ）;3、酶浓度（底物足够）;消化腺;