2015-2016学年人教版必修23.3.2乙酸第2课时课件（32张）.pptVIP

第三章 有机化合物;乙酸分子模型; 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”;酉;二、乙酸;1、物理性质：;２、分子组成与结构;实验设计;可行方案有：;试液变红;如何除水垢？;３、化学性质;2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑＋ H2O; 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。;;;碎瓷片 乙醇 3mL 浓硫酸 2mL 乙酸 2mL 饱和的Na2CO3溶液;;思考：;乙酸乙酯的酯化过程——酯化反应的脱水方式;酯化反应;“酒是陈的香”;1、 若乙酸分子中的??都是18O，乙醇分 子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用 下发生反应，一段时间后，分子中含有 18O的物质有（ ）;酯类广泛存在于自然界中;是一种重要的化工原料 在日常生活中也有广泛的用途;乙酸;练习:;5． 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）． A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，