厦门大学有机化学B第一章.pdf

有机化学有机化学 OrganicOrganic ChemistryChemistry 授课老师：张弘 Email: zh@ 助教：林然 Email：lrsummer@163.com 1 厦门大学有机化学BTEXTBOOK 《有机化学》 陆国元主编 南京大学出版社 厦门大学有机化学BREFERENCES ? 邢其毅、裴伟伟、徐瑞秋、裴坚 《基础有机化学》第三版 高等教育出版社，2005，北京 ? 胡宏纹 主编 《有机化学》第三版 高等教育出版社，2006，北京 厦门大学有机化学BTIPS ? 认真听课 ? 做好笔记 ? 课前预习、课后复习 ? 作业自己完成 厦门大学有机化学B成绩 期中考（30%） 期末考（70%） 厦门大学有机化学B 第一章绪论 1.1 有机化合物和有机化学 CONTENT 1.2 有机化学的预备知识 1.1 厦门大学有机化学B有机化合物和有机化学 有机化合物 Organic compounds ? 有机化合物就是碳的化合物 ? 组成有机化合物的元素通常为C，H，N， O，S，P，X ? 有机化合物和无机化合物之间并没有一个 严格的界限 ? 习惯上仍把碳本身和一些简单的碳化合物 看作是无机化合物 1.1 厦门大学有机化学B有机化合物和有机化学 有机化学 Organic chemistry 有机化学是一门研究有机化合物的 组成、结构、性质以及合成的科学 厦门大学有机化学B有机化合物的特性 ? 分子组成复杂 ? 容易燃烧 ? 熔点低，一般在400℃以下 ? 难溶于水 ? 反应速率比较慢，副反应较多 厦门大学有机化学B 有机化学的产生和发展 ? 十九世纪初产生，至今约200年的时间 ? 1777年，瑞典化学家Bergman将化合物 分为“无机”(inorganic compounds)和“有 机”(organic compounds)两大类 ? 1806年瑞典化学家Berzelius首先使用“有 机化学”(organic chemistry)这个名词 厦门大学有机化学B 有机化学的产生和发展 ? 十八世纪末，化学家们已经获得一系列 纯的有机化合物 ? 代表人物是瑞典化学家舍勒(Scheele, 1742～1786 ) 他一生发现、提纯了不少有机化合物，如??酒石酸 (1770)、草酸(1776)、乳酸(1780)、尿酸(1780)、柠 檬酸(1784)、苹果酸(1785)、没食子酸(1786) 之前，人们只知道四种有机酸 蚁酸、醋酸、安息香酸、琥珀酸 厦门大学有机化学B 有机化学的产生和发展 ? 十八世纪中叶至十九世纪初，生命力论 (Vitalism)在有机化学界占统治地位。 ? 有机化合物与无机化合物在性质上的 差别是因为有机化合物含有“生命力 (Vital force)”。 ? 有机化合物只能在生命体内借助于“生 命力”产生，而不能象无机化合物那样 在工厂或实验室里制造。 厦门大学有机化学B 有机化学的产生和发展 ? 1828年魏勒Wohler由氰酸铵加热合成了尿素 NH4Cl + AgCNO AgCl + NH4CNO NH4CNO CO(NH 2)2 ? 1845年 Kolbe合成了醋酸 ? 1854年 Berthelot合成了油脂 ? 1861年 布特列洛夫合成了糖 生命力论彻底被否定，有机化学进入合成时代 厦门大学有机化学B有机化学的成就 ? 得到了数量庞大的有机化合物 ? 建立了一套系统地鉴定和测定有机化合物的方 法 ? 逐步建立和完善了有机化学的理论体系 ? 研究领域涉及化工、农用化学品、 医药、 功 能性有机化合物 、有机结构测定 、生命有机 化学等 ? 应用范围日趋广阔，已深入到人们的日常生活 和国民经济各个领域 厦门大学有机化学B 1.2 有机化学的预备知识 1.2.1 有机化合物的分类及异构现象 按碳架分类 有机化合物的分类 按官能团分类 有机化合物的分